Bonjour à toutes et tous
La patate douce est (après la vraie patate) un des tubercules préféré de mes gourmands. J’ai longtemps freiné leurs envies car la patate douce est un légume tropical/subtropical (il lui faut du 15°C pour pousser)… Mais force est de constater que le réchauffement climatique lui permet aujourd’hui d’être cultivée au sud de la France et d’apparaître sur les étals des maraîchers bios
Bonjour à toutes et tous
Année après année, j’augmente ma collection de recettes de biscuits de l’avent ou bredele. Si je m’intéresse d’abord aux recettes « faciles et rapides » comme les spritz, je tente parfois des biscuits à dressage un peu plus fun et coloré.
Bonjour à toutes et tous
Réaliser des biscuits de noël et particulièrement des bredeles est une tradition que j’ai acquis depuis l’ouverture du blog. En effet, dès que l’on s’intéresse à la cuisine au fil des saisons, difficile d’échapper à cette tendance qui envahi les blogs fin novembre/début décembre.
Bonjour à toutes et tous
C’est sans doute la meilleure recette de cet automne 2019 que vous pouvez trouver aujourd’hui, et j’en suis assez fière ^^. Elle allie le réconfort des saveurs d’automne, la générosité de la nature, et la simplicité de réalisation.
Bonjour à toutes et tous
Même si nous sommes partiellement confiés, les quelques déplacements sur mon site de travail m’obligent à « batch-cooker ». Sur novembre, j’ai eu un faible pour plat improvisé : un curry de courge et pois chiches.
Bonjour à toutes et tous
Quand le chou kale a débarqué en France, je lui ai l’idée d’aliment bobo-healthy disponible que dans des boutiques spécialisées. Cet a-priori (voire jugement discriminant^^) à a sauté quand j’ai découvert que de un c’était très bon et de deux qu’il se plait bien dans mon potager.
Bonjour à toutes et tous
Il y a un éminent représentant de la famille des Brassicacée que je cuisine peu : le chou chinois (ou pe-tsaï ou chou de pékin). C’est une variété de chou anciennement de l’Asie, que l’on retrouve maintenant assez facilement chez les producteurs et qui se présente sous forme d’une touffe dense et blanchâtre
Bonjour à toutes et tous
Cela fait déjà quelques années que je vois passer des idées de légumes lacto-fermentés. C’est une technique de conservation des aliments particulière utilisée pour la choucroute que l’on appelle fermentation lactique.
Bonjour à toutes et tous
Cette recette de crumble coing – sarrasin est un peu une histoire de cuisine ratée. Vous allez sourire. ..Vu que les pérégrinations de mon déménagement se prolongent, j’ai fini par quitter mon appart’-hôtel temporaire pour prendre un gîte à l’entrée du Gers.
Bonjour à toutes et tous
Tout bien avisés qu’ils sont, mes gourmands n’ont pas tardé avec l’arrivée des premiers frimas à demander « un gros gratin de pommes de terre et fromage« . Souvent crevée le week-end par mes sorties rando-promenades des chiens dans le froid, l’alternative me plu directement.
