Blog Archive

DIY – Sel d’agrumes

Bonjour à toutes et tous
Dans un des dernier billet, nous avons tous papoté autour de la revalorisation des peaux d’agrumes. De ces échanges, il est apparu que nous sommes tous /toutes adeptes du vinaigre d’agrumes

Crêpes lait amande et fleur d'oranger - Au Fil du Thym

Crêpes au lait d’amande et fleur d’oranger

par Florence (Au Fil du Thym)
28 janvier 202022 octobre 2024
Goûter Gourmand, Petit déjeuner et Brunch

Bonjour à toutes et tous
La chandeleur approche (c’est dimanche ^^), alors que diriez vous d’une nouvelle idée-recette de crêpes pour agrémenter cette occasion gourmande ? Nous venons tout juste d’en découvrir une excellente version; et je ne peux résister au plaisir de vous la partager.

Morbiflette (tartiflette au morbier)

Bonjour à toutes et tous
La tartiflette est un plat qui s’aventure souvent sur notre table. Néanmoins, à la maison, nous avons souvent l’esprit aventureux côté fromages et nous nous amusons à « revisiter les classiques » avec d’autres fromages.

Flan lait avoine fleurs d'oranger - Au Fil du Thym

Flans au lait d’avoine et fleur d’oranger (façon Mhalabia)

par Florence (Au Fil du Thym)
19 janvier 202022 novembre 2023
Desserts, Goûter Gourmand

Bonjour à toutes et tous,
Avec le déménagement et le besoin de vider les placards, j’ai eu le « privilège » de retrouver au fin fond d’un placard un lait d’avoine. Il n’était pas si vieux que cela, mais impossible de me rappeler pour quelle idée-recette je l’avais provisionné.

Gratin dauphinois yacon pomme de terre - Au Fil du Thym

Gratin dauphinois de yacòn et pommes de terre

par Florence (Au Fil du Thym)
11 janvier 202020 janvier 2024
Au quotidien, Recettes d'Hiver, Repas de famille

Bonjour à toutes et tous

J’ai a présent chance de pouvoir faire le marché le samedi matin . Sur les étals du Gers, j’ai remarqué la présence de nombreux « nouveaux » légumes » qui ont inévitablement attirés ma curiosité, comme le yacòn.

Chocolat-Amande chaud

par Florence (Au Fil du Thym)
3 janvier 202022 octobre 2024
Desserts, Goûter Gourmand, Petit déjeuner et Brunch, Recettes d'Hiver

Bonjour à toutes et tous
Tous les ans, premier week-end de janvier ou 6 janvier pour les puristes, c’est la sérénade de la galette des Rois et brioche des Rois. J’ai constaté que chaque année la blogosphère cuisine se met en 4 pour proposer des recettes de galettes plus originales les unes que les autres.

Amuse bouche boudin blanc et pommes - Au Fil du Thym

Amuse-bouches boudin blanc et pommes

par Florence (Au Fil du Thym)
29 décembre 201925 janvier 2024
Apéritif, Recettes d'Hiver, Recettes festives

Bonjour à toutes et tous
Je vous retrouve ce matin pour la dernière recette de l’année (et oui ^^). Ce sera une recette festive mais simple et efficace, un de ces « petits grignotis de l’apéro » dont toute se ressert.