Pois chiche

Cicer arietinum

Famille : Fabaceae

Type : annuelle

Couleur : blanc

Localisation : gers

Mois de floraison : mai, juin

Utilité :

Autres Noms : Tête-de-bélier

Description

Nous voici avec notre connu pois chiche avec la plante qui en est l'origine. Cette Fabaceae s'identifie par
- port élevé,
- feuilles impariennées, paires de 6-8 folioles ovales, dentées en scie
- fleurs blanches solitaires, sur petits pédoncules.
- forme des gousses grosses, renflées, contenant 1 pois,

Anecdote

Le pois chiche se cultive pour l'alimentation où il se décline en nombreuses recettes. Généralement, les plantes sont laissées à sécher après formation des gousses et récoltées ensuite. Le pois chiche a la bonne propriété d'avoir des racines avec des nodules fixatrices d'azote, ce qui permet d'enrichir les champs pour la culture d'après.