Plantain lancéolé

Plantago lanceolata

Famille : Plantaginaceae

Type : vivace

Couleur : blanc

Localisation : campagne, gers

Mois de floraison : mars,avril, mai

Utilité : medicinale, cuisine

Description

Cette variété de plantain très classique des champs et des friches. Elle se caractérise par :
- de longues et très allongées feuilles, obovales, striées, vert assez foncé,
- une tige haute
- inflorescence épi noir simple, avec une corolle blanche.
La floraison n'est pas sans évoquer des "anneaux" autour d'une planète.

Anecdote

En cuisine : Les parties aériennes de la plante se mangent (ie. feuilles, fleurs). Les feuilles s'utilisent comme les légumes à feuilles, ou en salade. Les épis floraux ont le goût de champignon. Médicinale : Elles sont aussi des vertus médicinales dont la capacité à calmer les démangeaisons d'insecte ou d'ortie. En balade on peut l'utiliser telle qu'elle. A la maison, elle se transforme en macérât, baume,..