Menthe aquatique

Mentha aquatica L. [1753]

Famille : Lamiaceae

Type : vivace

Couleur : blanc

Localisation : campagne, gers

Mois de floraison : juillet, aout, septembre

Utilité : cuisine

Description

Une belle variété de menthe, qui se distingue par
- Inflorescence ronde et touffue (alors que les autres sont en épis)
- feuilles rondes bien vertes
- à retrouver uniquement dans les bords de ruisseaux, lacs, marais.

Anecdote

En cuisine : comme toutes les menthes, elle est consommable. Les feuilles, particulièrement riches en menthol, on un sacré goût de frais.