Lierre terrestre

Glechoma hederacea L.

Famille : Lamiaceae

Type : vivace

Couleur : violet

Localisation : campagne, vercors, gers, pyrenees, aveyron

Mois de floraison : avril, mai, juin

Utilité : cuisine

Description

Le lierre terrestre est une petite herbe sauvage poussant un peu partout, surtout dans les sous bois avec un peu d’ombre (ou dans les jardins dans les coins à l'ombre). Elle se reconaît par :
- feuilles pétiolées, suborbiculaires, crenelées, vertes
- fleurs violettes tachetées de pourpre, réunies par pack de 2-3
- corolle bi labiée, tube droit, 4 étamines

Anecdote

En cuisine: Elle se consomme, en offrant des feuilles piquantes qui peuvent relever les salades ou s'utiliser pour infuser (à petite dose) des crèmes desserts.