Laitue scariole

Lactuca scariola

Famille : Asteraceae

Type : bisannuelle

Couleur : jaune

Localisation : campagne, gers

Mois de floraison : juillet, aout

Utilité :

Description

Cette grande plante de la famille des laitues, ne passe pas inaperçue par sa taille. Elle présente :
- une tige dressée, glabre, à rameaux étales.
- dess feuilles sont dressées (limite verticales), légèrement déviées par rapport à la tige, pennatifides (= feuille avec une nervure divisant les deux côtés, et dont les lobes atteignent le milieu de chaque limbe) à lobes larges.
- On trouve aussi une rangée de pointes sur la nervure, partie du "dessous" de la feuille
- des fleurs sont jaunes, assez petites, présente sur une inflorescence en panicule

Note : peut se confondre avec la laitue vireuse, aux feuilles horizontales

Anecdote

La laitue scariole est l'ancêtre de nos laitues des potagers. Les jeunes feuilles de la scariole et les pousses sont comestibles.