Blette commune

Beta vulgaris

Famille : Amaranthaceae

Type : annuelle

Couleur : vert

Localisation : gers, haute-garonne

Mois de floraison : mai, juin, juillet, aout, septembre

Utilité : cuisine

Autres Noms : Bette, Blette, Poirée, Bette à carte

Description

J'ai hésité à remonter la blette dans l'herbier et c'est le fait d'en avoir découvrir dans une friche toulousaine qui m'y a poussé.

Ce légume dont on mange les feuilles se reconnaît par :
- plante à nombreuses feuilles basales, formant de grands pétioles charnus, vertes,
- tige dressée, robustesse, striées
- fleurs en épis rameux, dressés, très discrète. (généralement ce sont les abeilles qui vous avertissent des fleurs.)