Bezegue

Taraxacum ??

Famille : Asteraceae

Type : vivace

Couleur : jaune

Localisation : Averyon

Mois de floraison : avril, mai

Utilité : cuisine

Description

Le bezegue (nom occitan) est une variété de pissenlit sauvage que l'on rencontre uniquement du côté ouest de l'occitaine (aveyon, tarn..), caractérisé par:
- petite Plante,
- feuille basales très découpées, presque palmatisequés
- fleurs en capitule jaune, sur tige courte

Note : Je n'ai pas trouvé le nom latin.

Anecdote

Les feuilles de ce pissenlit se consomment et sont très prisées. Elles ont un goût noisette un peu piquant. A tenter si vous en trouvez !