Passerage Drave - Lepidium draba

Reconnaître

Ce passerage s'identifie par :
- port dressé avec des tiges raides,
- plante pubescente
- feuilles oblongues, sinuées- dentées
- fleurs blanches en grand panicule , 4 pétales par fleur, non couvrants

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Anecdotes et usages

En cuisine : les jeunes feuilles se consomment en salade, les fleurs peuvent les condimenter. Et comme beaucoup de brassicaceae, les jeunes pousses ou inflorescences se cuisinent (vapeur, poêlé,..).
Autres petits noms: Pain blanc, brocoli sauvage

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Carte d'identité botanique

Famille : Brasicaceae
Type : vivace
Floraison : avril, mai, juin, juillet
Couleur : blanc
Taille : 30-40cm
Habitat : champs, décombres, bords de route, d'autoroute

Spécificités herbier

Aperçue : campagne, gers
Etiquette: cuisine

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