Origan commun - Origanum vulgare
Portrait
Reconnaître
L'origan est une plante du sud qui s'identifie par :
- pousse en touffe assez dense (et généralement expansive)
- petites feuilles triangulaires cordées
- inflorescence en tête rose
Anecdotes et usages
En cuisine : feuilles et surtout fleurs sont aromatiques. Ils supportent assez mal la cuisson dont il est préférable de les utiliser crus ou séchés dans des plats ou salades ou encore "topping" de pizzas.
Médicinale : La plante a des propriétés antiseptiques, et complète bien le duo meditérannéen dans l'aide à la digestion. On peut l'utiliser macérée pour réaliser une huile de massage décontracturante.
Carte d'identité botanique
Spécificités herbier
