Laitue scariole - Lactuca scariola
Portrait
Reconnaître
Cette grande plante de la famille des laitues, ne passe pas inaperçue par sa taille. Elle présente :
- une tige dressée, glabre, à rameaux étales.
- dess feuilles sont dressées (limite verticales), légèrement déviées par rapport à la tige, pennatifides (= feuille avec une nervure divisant les deux côtés, et dont les lobes atteignent le milieu de chaque limbe) à lobes larges.
- On trouve aussi une rangée de pointes sur la nervure, partie du "dessous" de la feuille
- des fleurs sont jaunes, assez petites, présente sur une inflorescence en panicule
Note : peut se confondre avec la laitue vireuse, aux feuilles horizontales
Anecdotes et usages
La laitue scariole est l'ancêtre de nos laitues des potagers. Les jeunes feuilles de la scariole et les pousses sont comestibles.Carte d'identité botanique
Spécificités herbier
