Petits moelleux raisin frais et romarin
Une recette de petits moelleux raisin frais et romarin, des petits gâteaux de fin d'été faciles à préparer et délicieux. Un régal de saison.Saison de la recette : Mi Aout- Début Octobre
Portions 6
Ingrédients
Pour 10 à 15 moelleux raisin, selon la taille des moule :
- 200 g de farine
- 1 grappe de raisin noir ou blanc, ou les deux (1)
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 branche de romarin
- 1 pincée de sel si beurre non salé
Instructions
- Dans un saladier , fouettez les œufs avec le sucre.
- Faites fondre le beurre puis incorporez le.
- Ajoutez la farine, la levure et le romarin effeuillé et haché. Mélangez jusqu'à retrouver une pâte homogène.
- Égrenez le raisin (retirez les grains internes si vos convives ne les apprécient guère), puis incorporez à la pâte. Si les grains de raisin son vraiment gros, n'hésitez pas à les couper en deux ou à les percer.
- Remplissez vos moules au 2/3 avec la pâte, en essayant d'équilibrer la répartition des grains.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C . La pointe d'un couteau doit ressortir sèche quand on l'y enfonce.
- Laissez ces moelleux raisin frais refroidir avant de les proposer au goûter, petit déjeuner, café gourmand…
Notes
- (1) Pour le visuel, je vous conseille quand même le raisin noir. Il ressortira plus dans la pâte à gâteau.
- Sur le moelleux : Lors de la cuisson, les grains de raisins non percés ne libèrent pas leur jus dans la pâte à gâteau, donc faire attention que le gâteau peut être un peu sec.