Vanille Kipferl (biscuits de noël)

Vanille Kipferl (biscuits de noël)

Bonjour à tous,

Après avoir tenté mes biscuits pain d’épice, je suis un peu tombée raide dingue” des petits biscuits de noël que l’on peut réaliser pour satisfaire sa gourmandise ou pour proposer un goûter gourmand aux petits comme aux grands. Je me suis donc empressée d’en tenter d’autres, notamment les grands classique de nos terroirs.   Une de mes découvertes sont les “Vanille Kipferl” biscuits alsaciens sablés au bon goût de vanille, qui se sont avérés vraiment excellents et très faciles à réaliser

Je me permet donc pour débuter le week-end de vous proposer la recette de ces petites gourmandises, à partager sans modération autour d’un café ou d’un chocolat gourmand.

Recette : Vanille Kipferl (biscuits de noël)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 30 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 120 gr de beurre
  • 140 gr de farine
  • 70 gr d’amandes en poudre
  • sucre glace (pour l’enrobage)

Réalisation

  1. Coupez le beurre en tranches, grattez la gousse de vanille et déposez les grains sur le beurre. Mettez ce beurre en pommade.
  2. dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la poudre d’amande
  3. Ajoutez le beurre pommade et mélangez jusqu’à former une pâte homogène. si vous n’arrivez pas à bien mélanger le beurre (un peu froid), faites chauffer une casserole d’eau, mettez votre saladier dessus une quinzaine de seconde, tentez de mélanger.. et ainsi de suite jusqu’à y arriver (sans faire fondre le beurre !)
  4. Une fois votre pâte amalgamée, découpez la en 4 et étalez chaque pâtons en boudin. Coupez y une dizaine de biscuits dans chaque. Pour la forme, vous pouvez les laisser en tronçon façon bûche ou  former des croissants
  5. Déposez ces biscuits sur une plaque à four préalablement recouverte de papier cuisson
  6. enfournez pour 15 min à 170°C
  7. A la sortie du four, laissez les refroidir un petit moment, puis enrobez les de sucre glace
Vanille Kipfelrd

 

Mots clés : Biscuit, sablé, bredeles,vanille, noël, alsace, petits gâteaux

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Assia
Invité

Hummm ça tombe bien avec mon café, je te pique deux au passage miam! ça me rappelle un peu mes boussou la tmessou !:)Bonne journée et bon we

plaisiretequilibre
Invité

Je n’aurais pas le temps de réaliser des petits gâteaux de Noël cette année, ils vont me manquer ! J’adore les vanille kipferl, tu les as superbement bien réussis !

Mely
Invité

Ils sont adorables !! J’adore ces petites douceurs… Je t’en chiperais bien pour accompagner mon thé 🙂
Bon dimanche, bisous.

LadyMilonguera
Invité

Comme ils sont bons ces petits biscuits !

gridelle
Invité

que je les aime ces biscuits!!!