Étiquette : tofu

Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes

Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes

Bonjour à tous et toutes, Terminons notre “tour trop chou” du jour avec un éminent représentant de la famille des Brassicacée que l’on cuisine peu : le chou chinois (ou pe-tsaï ou chou de pékin). C’est une variété de chou anciennement typique de l’Asie, que […]

Falafels de tofu fumé aux fines herbes (et au four)

Falafels de tofu fumé aux fines herbes (et au four)

Bonjour à tous, Je vous invite ce matin autour d’une nouvelle idée cuisine, qui pourrait agrémenter agréablement un apéro veggie et surprenant, ou un veggie bowl plein de pep’s. Cette recette n’est pas anodine, car elle pour honorer ma participation au défi “recettes autour d’un […]

Quiche sans pâte aux courgettes et tofu soyeux (végétalien)

Quiche sans pâte aux courgettes et tofu soyeux (végétalien)

Bonjour à tous Les quiches dites “sans pâte” et les clafoutis salés sont des recettes que j’aime beaucoup préparer et déguster. Simples, rapides à réaliser, diététiques et customisables selon l’envie, il y a toujours moyen de se faire plaisir avec. Depuis quelques temps, à force […]

Bricks aux épinards, tofu et curry

Bricks aux épinards, tofu et curry

  Bonjour à tous, Je vous invite ce matin en cuisine, au travers d’une petite idée végétarienne à la fois amusante et “dépanne végé en détresse”.  Je ne vous promet pas qu’elle plaira aux petits (les miens n’ont pas daigner regardé) mais elle ravira les […]

Poêlée de lentilles corail, courgette, tofu au garam masala

Poêlée de lentilles corail, courgette, tofu au garam masala

Bonjour à tous, Si vous hébergez des carnivores chez vous, sans doute avez vous déjà vu passer dans votre cuisine les classiques grillades de l’été : brochettes, chipos, merguez. Mes carnivores adorent et ont d’ores et déjà ouvert la saison des saucisses grillées. Même si […]

Mijoté de lentilles vertes et tofu à la tomate

Mijoté de lentilles vertes et tofu à la tomate

Ce matin, je vais vous raconter une petite histoire (où toute ressemblance avec la réalisé est complètement fortuite…) Il s’agit d’un épisode de la confrontation “carnivore” versus “végétarienne en herbe”. En temps normal, ce sont deux espèces qui cohabitent sans aucun accro; tant que l’assiette […]

Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée)

Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée)

Bonjour à tous, Pour terminer la semaine et en vu du temps “limite estival” promis ce week end, j’aimerais vous proposer une recette tout en légèreté et en saveurs asiatiques. C’est une recette végétarienne que j’ai aperçue lors de mes recherches pour l’évènement Culino Version […]