tofu

Salade kale orange et flocons d’avoine

Salade kale orange et flocons d'avoine - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Après la première fête de fin d’année (ou la deuxième, ou plus..) que diriez vous d’une recette légère et de saison ? J’aimerais partager avec vous une de mes favorites du moment. : )   Je n’ai jamais été une grande fan des trucs « détox » , notamment après les fêtes, …

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Wok de pois gourmands au tofu fumé

Wok pois gourmands tofu fumé

Bonjour à tous et toutes, Parfois, nous avons dans notre tiroir à recette quelques idées ultra faciles mais qui nous régalent. C’est le cas avec cette jolie alternative de fin de printemps début d’été que j’aurais envie de vous partager aujourd’hui. Pois et pois gourmands sont mes vraies gourmandises printanières, au point où tous les …

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Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes

chou chinois sauté tofu fumé et noisettes - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Terminons notre « tour trop chou » du jour avec un éminent représentant de la famille des Brassicacée que l’on cuisine peu : le chou chinois (ou pe-tsaï ou chou de pékin). C’est une variété de chou anciennement typique de l’Asie, que l’on retrouve maintenant assez facilement chez les producteurs et qui …

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Falafels de tofu fumé aux fines herbes (et au four)

Falafels tofu fumé aux fines herbes (au four)

Bonjour à tous, Je vous invite ce matin autour d’une nouvelle idée cuisine, qui pourrait agrémenter agréablement un apéro veggie et surprenant, ou un veggie bowl plein de pep’s. Cette recette n’est pas anodine, car elle pour honorer ma participation au défi « recettes autour d’un ingrédient ». Marrainé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et …

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Quiche sans pâte aux courgettes et tofu soyeux

Quiche sans pâte vegan courgette - tofu soyeux - quiche vegan courgette facile et rapide

Bonjour à tous Les quiches dites « sans pâte » et les clafoutis salés sont des recettes que j’aime beaucoup préparer et déguster. Simples, rapides à réaliser, diététiques et customisables selon l’envie, il y a toujours moyen de se faire plaisir avec. Depuis quelques temps, à force de m’intéresser aux recettes végétariennes voir végétaliennes, j’ai accumulé de …

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Bricks aux épinards, tofu et curry

brick epinard tofu curry - idée vegan et facile

  Bonjour à tous, Je vous invite ce matin en cuisine, au travers d’une petite idée végétarienne à la fois amusante et « dépanne végé en détresse ».  Je ne vous promet pas qu’elle plaira aux petits (les miens n’ont pas daigner regardé) mais elle ravira les papilles des gens trop pressés. En soirée, c’est souvent la …

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Poêlée de lentilles corail, courgette, tofu aux épices

Pôelée lentilles corail et courgettes à l'indienne

Bonjour à tous, Si vous hébergez des carnivores chez vous, sans doute avez vous déjà vu passer dans votre cuisine les classiques grillades de l’été : brochettes, chipos, merguez. Mes carnivores adorent et ont d’ores et déjà ouvert la saison des saucisses grillées. Même si je n’en mange pas, j’apprécie quand ils optent pour ce …

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Mijoté de lentilles vertes et tofu à la tomate

mijoté lentilles vertes tofu tomate

Ce matin, je vais vous raconter une petite histoire (où toute ressemblance avec la réalisé est complètement fortuite…) Il s’agit d’un épisode de la confrontation « carnivore » versus « végétarienne en herbe ». En temps normal, ce sont deux espèces qui cohabitent sans aucun accro; tant que l’assiette de l’un n’approche pas l’assiette de l’autre. Mais j’ai remarqué …

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Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée)

Bonjour à tous, Pour terminer la semaine et en vu du temps « limite estival » promis ce week-end, j’aimerais vous proposer une recette tout en légèreté et en saveurs asiatiques. C’est une recette végétarienne que j’ai aperçue lors de mes recherches d’idées dans un bouquin de cuisine Coréenne et qui m’a immédiatement fait de l’œil : …

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