Bonjour à toutes et tous, Dans le foisonnement de galettes (courage, on arrive à la fin ^^), je voudrais vos proposer une recette un peu plus légère et tout à fait réconfortante pour les mois d’hiver. La soupe à l’oignon… Lire la suite »Soupe à l’oignon, tartines de fromage frais
Bonjour à toutes et tous, On les aurait presque oubliées depuis l’été dernier, mais les fortes chaleurs témoignant du changement climatiques sont toujours là. Elles font un brut retour en force en cette fin mai, avec des quasi 35°C dans… Lire la suite »Gaspacho betterave menthe
Bonjour à tous, J’ai une nouvelle idée-recette à vous proposer pour les fêtes ou plus, j’espère qu’elle vous plaira. Pour l’anecdote, j’ai la (mal)chance d’avoir des déplacements professionnels réguliers et devoir assister à des déjeuners avec de potentiels clients. Dans… Lire la suite »Cappuccino de chou fleur et noix
Bonjour à tous et toutes, Les vives chaleurs de l’été dans le Sud-ouest ont assez durablement modifié mes habitudes de cuisine. En été, rares sont les fois où gratins et plats mijotés en sauce peuplent nos tables. La chaleur, l’omniprésence… Lire la suite »Gaspacho melon et poivron jaune
Bonjour à toutes et tous,
Alors que la tendance cuisine des jours actuels est à la galette des rois, je vous propose de détonner un peu dans le paysage et vous proposer une recette qui devrait nous réchauffer dans les jours à venir.
Bonjour à toutes et tous,
Même si c’est (trop) tard dans l’année, même si on finit par demander si on a pas adopté le climat du Sud de l’Espagne, la baisse des températures de fin d’automne arrive progressivement. Avec la nuit précoce, cela m’a permis de (enfin) renouer avec le plaisir des soupes.
Bonjour à toutes et tous
En automne puis hiver, la soupe s’invite souvent dans nos dîners. Au bout de quelques mois de soupe d’automne/hiver… les saveurs du sud si ensoleillées feraient du bien dans les bols.
Bonjour à toutes et tous
« Quand y’en a plus (de canicule) et bien y’en a encore » disait Stromae. C’est repartit pour une troisième canicule de l’été 2023 (que ceux qui paniquent aussi lèvent la main ..). Alors je vous propose une petite idée « fraîche » pour varier vos repas : un gaspacho.
