Étiquette : sauce

Comment conserver les tomates en bocaux ?

Comment conserver les tomates en bocaux ?

Bonjour à tous et toutes, Malgré la préparation du déménagement et les allers retours ancien boulot valentinois <-> nouveau boulot toulousain, je dois avouer m’adonner encore à ma petite lubie de fin d’été : les conserves. Malgré un certain “oubli” pendant l’été, une absence quasi-totale […]

Suprêmes de pintade façon rossini, sauce aux airelles

Suprêmes de pintade façon rossini, sauce aux airelles

Bonjour à tous, Après deux petites journées légères, nous nous retrouvons ce matin pour discuter cuisine et préparation du menu du réveillon. Avec ces fêtes rapprochées, difficile de ne pas penser fréquemment “menu” et “cuisine”, ne trouvez vous pas ? Si pour Noël, nous essayons […]

Osso bucco de dinde à la milanaise

Osso bucco de dinde à la milanaise

Osso bucco de dinde à la milanaise 25 min Bonsoir, Parfois, entre le travail, les obligations de la maison (ou encore un irrépressible besoin d’aller faire un tour en forêt pour se vider la tête après la semaine de taf…) je n’ai pas toujours le […]

Patatas Bravas (Tapas)

Patatas Bravas (Tapas)

Nous voici déjà le jour de la Battle food #21 ! C’est avec grand plaisir que je retrouve et re-participe à cet évènement culinaire. c’est un événement que je trouve très stimulant pour tenter de nouvelles recettes, mais surtout très enrichissant grâce aux différents blogs […]

Alouettes sauce chasseur (paupiettes de boeuf)

Alouettes sauce chasseur (paupiettes de boeuf)

Bonjour à tous; Alors que traditionnellement les paupiettes de boeuf sont servies dans une sauce à la tomate, j’ai proposé ici de les accompagner avec une sauce “classique” (du Larousse cuisine) faite à base de vin, d’échalotes, de champignons et d’un peu de concentré de […]

Tournedos de boeuf sauce champignons

Tournedos de boeuf sauce champignons

Bonjour à tous et toutes J’aimerais partager avec vous une petite recette “simple, rapide, mais efficace”  pour tout repas amélioré et/ ou à connotation festive. Quand on ne dispose que de peu de temps, c’est une idée avoir sous le coude…. Vous vous demandez quoi […]