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Tatin de bananes au caramel (et au rhum)

Tatin banane caramel rhum - recette dessert d'hiver - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, A l’orée du week-end, je souhaiterais partager avec vous une petite recette de gourmandise de saison. Saveurs dépaysantes, ingrédients courants, facilité de réalisation, elle a tout d’agréable cette tatin, non ? 😉 Peut-être éprouvez-vous la même sensation que moi en allant au primeur/marché : en mars et jusqu’à la saison des fraises …

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Gaufres potiron et cannelle {pour halloween ou plus !}

gaufre potiron cannelle pour Halloween ou plus

Bonjour à toutes et tous, Une idée de gourmandise pour faire plaisir aux petits et grands vous tenterait ? Vous êtes à la bonne adresse 😉 Petits gourmands en vacances, Halloween qui s’approche, tout semble favoriser les idées de dessert ou de goûter autour du potiron.  Pour ma part, je peux même ajouter un 3e …

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Clafoutis de nectarines au lait d’amande

clafoutis nectarines lait amande - dessert été facile - au fil du thym

Bonjour à tous, Dites moi, une idée gourmande pour le weekend vous plairait-elle   ? C’est ce que j’aimerais vous partager avec vous en cette orée de week-end 😉 Ne trouvez vous pas que lorsque l’on pense aux fruits d’été, quasi immédiatement on pense clafoutis ?  Aux abricots, cerises, pêches, ils sont symboles de soleil, …

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Tarte pana cotta coco et groseilles

Bonjour à tous, Envie d’un dessert au fruits ? d’une tarte gourmande et qui change ? Probablement que vous trouverez une idée dans ce billet 😉 Cette année, ne me demandez pas pourquoi, les groseilles (du jardin) ont été ma « lubie » cuisine : en confiture, en coulis, en verrine, en salade, elles sont passées par …

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Crème d’amande au coulis de groseilles (végétalien)

Bonjour à tous,   Vous connaissez bien les groseilles ? Ces petites perles rouges légèrement acides, que l’on trouve dans les buissons potagers de nos grands-mères ? Figurez-vous c’est devenu un de mes fruits rouges préférés. J’adore son « croquant », son goût acidulé, et suis capable de m’en  régaler d’une bonne barquette. En cuisine, c’est un …

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Smoothie mangue kiwi vitaminé

Smoothie mangue kiwi

Bonjour à tous, Les petits matin de semaine, êtes-vous du genre petit déjeuner consistent ou un simple café/thé avalé en vitesse ? Le thé/café en vitesse fut mon quotidien pendant longtemps…  jusqu’à ce que je me lance dans des smoothies. 2 ou 3 fruits vite épluchés, un coup de mixer, il n’y a pas mieux …

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