Étiquette : recette-terroir

Gaufres fourrées à la vergeoise {Gaufres de Lille}

Gaufres fourrées à la vergeoise {Gaufres de Lille}

Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de continuer notre aventure gourmande du jour autour d’une spécialité “terroir” venant du Ch’Nord. Elle ne paye pas de mine, mais je peux vous assurer qui n’a pas son pareil en matière de “c’est trop bon, on […]

Gâteau basque aux cerises fraîches

Gâteau basque aux cerises fraîches

Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de terminer la semaine avec une pure gourmandise, qui mettra un fruit rouge à l’honneur, j’ai nommé la cerise ! Avec les fraises, elles sont les symboles incontestées de l’enfance, de l’insouciance, du picorage dans le jardin […]

Pogne de Romans (la vraie)

Pogne de Romans (la vraie)

Bonjour à tous, Je vous propose de commencer la semaine en douceur, avec une petite (non, grande) gourmandise venue tout droit de mon terroir drômois : La pogne de Romans (sur Isère) La pogne est une brioche ou gâteau brioché, caractérisé par une forme de […]

Bastelles (chaussons corses aux blettes)

Bastelles (chaussons corses aux blettes)

  Bonjour à tous, Dénicher des petites recettes amusantes à cuisiner n’est pas toujours chose aisée, ne trouvez-vous pas ? Dès qu’il s’agit de douceurs sucrées, nous pouvons y arriver en variant la présentation ou amenant un goût additionnel mais quand il s’agit de légumes, le […]

Tarte d’Yport (pommes & amandes)

Tarte d’Yport (pommes & amandes)

Tarte d’Yport (pommes & amandes) 30 min   Bonjour à tous et toutes, Je vous propose un lundi gourmand, à la découverte d’une spécialité régionale oubliée. Est-ce que vous me suivez ? Peut-être vous rappelez-vous, le mois dernier j’ai souhaité participer au petit jeu culinaire […]

Gratin de pommes de terre au Beaufort (façon tartiflette)

Gratin de pommes de terre au Beaufort (façon tartiflette)

Bonjour à tous, Avec les températures hivernales des derniers jours, que diriez-vous de faire un tour en cuisine, parler de “patate et de fromage” ? 🙂 J’ai peut-être une petite idée qui pourrait vous intéresser pour ce week end (ou plus). C’est bien connu, l’hiver […]

Palette à la diable (comme en Alsace)

Palette à la diable (comme en Alsace)

  Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée cuisine un brin “terroir”, un brin “facile et rapide, et qui devrait plaire à vos carnivores. 😉 Je ne sais pas si c’est dû au temps gris des derniers jours, ou parce […]

Kouign – du pays Bigouden – (pancakes bretons)

Kouign – du pays Bigouden – (pancakes bretons)

  Bonjour à tous et toutes ! Une nouvelle fois cette semaine, j’aimerais vous proposer d’être un peu gourmand. Je vous ai dégotté une petite recette “de derrière les anciens fagots”  qui pourrait peut-être vous plaire 😉 En cuisine, vous l’avez sans doute remarqué, j’adore […]