Bonjour à tous, Sur l’étal du poissonnier, j’ai vu passer dernièrement de bien beaux filets de truite qui m’ont fait de l’œil. Après la série des viandes mijotées de l’hiver, je me suis dit qu’un peu de poisson [surtout un « gras » avec des omega-truc bons pour le cœur] ferait du… Lire la suite »Pavés de truite aux amandes
Bonjour à tous, Avec ces derniers beaux jours, malgré les températures encore légères, nous avons décidé en famille de partir nous promener en montagne et faire un pic-nic. Rien de tel qu’un bon bol d’air au grand soleil les week-end prolongés pour refaire le plein de motivation en attendant les… Lire la suite »Tarte aux poireaux, truite et fines herbes
Bonjour à tous ! Cela se voit dans les magasins que le nouvel an chinois se rapproche, vu comment ils sont envahis de nems, samosas, nouilles, et parfois d’orchidées (avec la St Valentin..). Avec ce foisonnement de produits d’ailleurs, les envies exotiques sont exacerbées et lors des dernières courses,… Lire la suite »Crevettes croustillantes au miel et sésame (Chine)
Bonjour à tous ! La recette que je vous présente ce aujourd’hui à un peu une origine « 3615, vis ma vie « .. J’ai acheté pour les fêtes de fin d’année un paquet de bouchées feuilletées pour vol au vent que je n’ai toujours pas terminé… Donc à chaque fois que… Lire la suite »Cassolettes de poisson et fruits de mer
Bonjour à tous ! En prévision du réveillon de noël vous racontais il y a peu avoir réalisé quelques tests pour trouver une bonne recette de Noix de Saint Jacques. Si les Noix de Saint Jacques au crémant de Die ont été préférées par mes testeurs ( sans ‘e’ ),… Lire la suite »Noix de Saint Jacques à la vanille & chutney de mangue
Bonjour à tous A quelques jours de Noël, c’est avec grand plaisir que je vais vous dévoiler l’entrée que je vais réaliser le 24 à base de Noix de Saint Jacques. Il n’y a Rien de compliqué dans cette recette… car pour vous avouer c’était la première fois que je… Lire la suite »Noix de St Jacques au crémant de Die & confit d’oignons
Que diriez vous d’une petite recette simple et rapide, utilisable pour le quotidien comme pour des apéros gourmands ? Personnellement, je suis toujours à l’affut de ces choses 🙂 Un de mes derniers essais dans le genre sont des « crevettes sautées à l’ail et au citron vert » , certes assez… Lire la suite »Crevettes sautées à l’ail et au citron vert
Les évènements culinaires de la blogosphère mettent Noël à l’honneur ces temps ci. Après une battle food de Noël, et son succès au chocolat, voici le jour de la bataille food portant également sur « la magie de Noêl ». Pour cet évènement organisé initialement par Jenna et « marrainné » ce mois ci… Lire la suite »Terrine de poisson au safran et au rhum