Étiquette : panure

Limande meunière

Limande meunière

  Bonjour à tous, Vous devez tous connaître la sole meunière, grand classique de la cuisine française où les soles entières sont farinées puis cuites dans un beurre noisette. C’est un des plats favoris de mon mari, qui l’apprécie pour la chair fine du poisson […]

Côtes d’agneau panées aux herbes et sauce vierge

Côtes d’agneau panées aux herbes et sauce vierge

Côtes d’agneau panées aux herbes et sauce vierge   Bonjour à tous et toutes, Les fêtes de Pâques sont dans une semaine, et cette année j’ai la responsabilité du repas familial et bel-famillial suivant la chasse aux œufs 🙂 Réunir 10 personnes autour d’une même […]

Sal’croustillants {frites de salsifis au four}

Sal’croustillants {frites de salsifis au four}

frites de salsifis au four   Bonjour à tous, Parmi tous les légumes “peu communs”, il y en a bien un que je n’aurais jamais imaginer cuisiner et pour lequel j’ai une vraie aversion : le salsifis. Pas moyen d’en voir un approcher mon assiette […]

Frites d’aubergine croustillantes

Frites d’aubergine croustillantes

Bonjour à tous, Chaque année, en été c’est pareil, dès que je “missionne” mes gourmands pour les courses de légumes, devinez ce que je retrouve immanquablement dans le panier : de l’aubergine ! Et devinez ce qu’ils veulent quasi systématiquement que je prépare : une […]

Brochettes de lieu noir pané aux noix

Brochettes de lieu noir pané aux noix

  Bonjour à tous ! Je ne sais pas si c’est pareil chez vous, mais ces derniers temps, à part les crevettes, on me réclame très rarement du poisson. Dès que je demande à mes petits (ou grands) gourmands : “qu’est ce que tu aimerais […]

Crevettes croustillantes au miel et sésame (Chine)

Crevettes croustillantes au miel et sésame (Chine)

  Bonjour à tous ! Cela se voit dans les magasins que le nouvel an chinois se rapproche, vu comment ils sont envahis de nems, samosas, nouilles, et parfois d’orchidées (avec la St Valentin..). Avec ce foisonnement de produits d’ailleurs, les envies exotiques sont exacerbées […]