Bonjour à tous, Ce mois ci, « Cuisine à thème » organisé par Cathy (Kaderick) et Claudine (Gut) porte sur le thème de nos poissons favoris de l’été « Thon, sardines et maquereaux » qu’ils soient en conserve ou bien frais. A vrai dire, je n’ai pas l’habitude de cuisiner ces ingrédients là, les utilisant plus pour la « dépanne » …
Bonjour à tous, En cette belle et chaude journée d’été, j’aimerais vous proposer une recette assez incontournable de l’été, qui a l’avantage d’être réalisable facilement et limite avec les ingrédients du placard : la tarte à la tomate et à la moutarde. Rien de compliqué : une pâte à tarte (une pâte brisée pour rester …
Bonjour à tous ! Nous voici le jour de « rendu des copies » pour la battle food #28 – organisé par ce mois ci par safran gourmand et portant sur le thème de la Saint Valentin. ‘Andouillettes’, ‘Saint Valentin’ voilà deux mots qui pour moi étaient .. relativement antinomiques… voir même totalement contradictoires.. jusqu’à cet évènement …
Gratin d’andouillettes aux pommes lyonnaises Lire la suite »
Bonjour à toutes et tous, Avec la récente baisse des températures et le mauvais temps, ma maisonnée a eu très envie d’un bon gratin d’automne/hiver avec des pommes de terre, complet et bien chaud. Youpi ! Le gratin est un plat qui -a mon sens – a très souvent les gros avantages de mettre tout …
Gratin de pommes de terre et haddock à la moutarde Lire la suite »
Bonjour à tous Dernièrement, j’ai trouvé des filets mignons bien beau et bien dodus sur l’étal de notre boucher. Le filet mignon est une viande – a mon sens – assez facile à cuisiner quoi qu’elle ne s’accorde pas avec toutes les saveurs et tous les épices. Pour préparer mes filets, j’ai opté vers une …
