Blog Nature, cuisine de saison, plantes sauvages...
Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée “veggie” de saison, qui est rentrée dans mes classiques. Même si elle vous semble bizarre, je vous conseille le détour 😉 Le fenouil est un légume avec lequel je me suis […]
Bonjour à tous, Avec la brutale transition de température, je me sens déstabilisée en cuisine. Les légumes d’été ne sont pas encore à 100% arrivés, que mes gourmands me réclament déjà des salades complètes pour manger froid. Je crois que le ciel bleu des derniers […]
Bonjour à tous, C’est un clin d’oeil à la battle food que je vous propose aujourd’hui, avec une recette devenue « classique » à la maison. Si vous me suivez, vous avez dû apercevoir deci-delà que la mogette, un haricot blanc vendéen aussi appelé haricot […]
Bonjour à tous et toutes, La Mogette, haricot blanc originaire de Vendée, est une institution dans ma belle famille. Ma belle mère est d’ailleurs la reine de la version traditionnelle ( c’est à dire celle longuement mijotée avec de l’ail qui se déguste avec une […]
Connaissez vous les mogettes ? Ce sont des haricots blancs cultivés en vendée, que ma belle famille adore. Ma belle mère en particulier n’a pas son pareil pour réaliser la recette “traditionnelle” du “jambon vendéen mogette”, très connue là bas. Un jour, je me suis […]
Bonjour à tous, Je vous parlais il y a peu du préfou vendéen, pain garni à l’ail terriblement addictif à l’apéritif. Sauf que lorsque l’on parle du terroir vendéen, il y a (je crois) quelque chose d’encore plus incontournable : La mogette. Petite présentation de […]
