Bonjour à toutes et tous, A défaut de pouvoir vous proposer des recettes de confitures cet été, j’aimerais partager avec vous une autre amusante recette de bocaux maison dénichée il y a peu. Venez. 🙂 Sur les marchés du sud (Ouest comme Est), il y a un élément incontournable en… Lire la suite »Ail confit à l’huile (condiment ou bocaux)
Bonsoir à tous et toutes, Bien que ne sachant pas si le week-end sera pluvieux ou ensoleillé, je trouve qu’il y a des senteurs d’apéro dans l’air, non ? Profiter des heures tardives qui restent dans la lumière, se régaler de petites choses fait maison… A ce propos, j’ai une… Lire la suite »Caviar d’artichaut poivrade (tartinade apéro.. ou plus)
Bonjour à tous et toutes, Si je dois avouer un péché mignon en cuisine, outre les fruits (et la confiture), ce sont bien les biscuits. Croustillants, moelleux, de toutes les formes possibles, ils sont souvent mes indispensables « carrés de chocolat » du soir. Et vous, quel est votre péché mignon côté… Lire la suite »Sablés à la bergamote et huile d’olive
Bonjour à tous et toutes, Dites, entre nous, est-ce que vous pratiquez la conserve ? Vous savez cette ancienne lubie de grand-mère à mettre tomates, haricots, fruits en bocal dès le mois d’Août, pour profiter de ces saveurs en hiver. Dorénavant, c’est une tendance nécessaire pour être sûr ( e) … Lire la suite »Huile parfumée aux herbes (fait maison !)
Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée de cuisine « de transition » entre l’été et l’automne. Par tout à fait assez froid pour avoir envie de soupes de courges, plus assez chaud pour continuer à se régaler de salade, la fin septembre est parfois délicat en… Lire la suite »Tarte au caviar d’aubergines et compotée d’oignons
Bonjour à toutes et tous, Sale temps ses derniers jours : températures de début de printemps, ciel gris, trombes d’eau… Je ne sais pas vous, mais perso, il me tarde de trouver le début de l’été avec son soleil et ses après midi dehors. Tout comme cuisine, il me tarde… Lire la suite »Filets de maquereaux au four, citron et romarin
Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourd’hui pour la suite de l’escapade gourmande dans les saveurs de la Grèce, commencée avec la skordalia. Je vous avait signifié qu’elle avait accompagné un plat plus consistant et au goûts des carnivores : des Souvlaki de poulet au citron. Ne vous attendez pas… Lire la suite »Souvlaki de poulet au citron et huile d’olive ( Grèce)
Bonjour à tous, En ce début de semaine, nous allons nous mettre à l’heure grecque, cela vous dit ? Si vous me suivez ces dernières semaines, vous avez dû apercevoir ou lire mes « carnets de voyage en crète » : épisode 1 et l’épisode 2. Si le voyage représente beaucoup de… Lire la suite »Skordalia (purée à l’ail – Grèce)