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Filet mignon au four et légumes rôtis - Au Fil du Thym

Filet mignon au four aux épices douces et légumes rôtis

par Florence (Au Fil du Thym)
18 novembre 20186 octobre 2023
Au quotidien, Recettes d'Automne, Recettes d'Hiver, Repas de famille

Bonjour à toutes et tous
Parmi l’ensemble des pièces de viande appréciées par mes gourmands, il y en a une qui sort du lot : le filet mignon de porc . Sa tendreté et sa finesse en saveurs leur plait toujours, jusqu’à être une (quasi) garantie « plat 100% réussite »

Filet mignon séché « maison »

par Florence (Au Fil du Thym)
19 mai 20173 avril 2024
Apéritif

Bonjour à toutes et tous
L’année dernière déjà, mon attention avait été très attirée sur les méthodes présentées par différents blogs pour obtenir des charcuteries maison. Le fait de préparer cela en étant sûr des ingrédients, d’où cela venait (et en limitant le budget), le tout avec peu de travail (I.e. du salage/séchage au réfrigérateur) avait de quoi intéresser.