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conserves

Index des recettes de conserves maison du blog « au fil du thym « : conserves de légumes, de fruits, pickles et cie.

Huile de figuier

Huile de figuier - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Alors que l’été est arrivé, j’aimerais vous proposer une idée-recette qui devrait permettre de twister vos salades d’été (et plus). Si vous appréciez les saveurs qui changement, sans doute apprécierez vous cette une huile parfumée. Venez 🙂 Pour l’anecdote, je suis actuellement en plein rush… Lire la suite »Huile de figuier

Chou-rave lacto-fermenté au curcuma

Chou-rave lactofermenté au curcuma - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Un condiment lacto-fermenté pour agrémenter vos salades ou assiettes vous inspirerait-il ? Venez, j’ai une bonne découverte à partager avec vous. Je trouve assez rarement du chou rave. Contrairement aux autres choux (fleurs, rouges…) sa culture semble encore assez confidentielle. On consomme sa tige et… Lire la suite »Chou-rave lacto-fermenté au curcuma

Conserves de prunes au naturel

Conserves prunes naturel - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Peut être faites vous la même chose : tous les ans, en été, mettre l’été en bocal en préparant des conserves de fruits ou légumes. Ce rituel demande un peu de travail (et d’organisation, et de capacité à transformer sa cuisine en industrie de la… Lire la suite »Conserves de prunes au naturel

Sucre de lilas

Sucre de lilas - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Que diriez-vous de nous retrouver ce matin autour d’une idée de DIY réalisable à base des fleurs de nos jardins ? C’est la pleine saison du lilas, et ses jolies fleurs comestibles peuvent agrémenter de nombreuses choses. Vous l’avez sans doute aperçu sur le blog,… Lire la suite »Sucre de lilas