Bonjour à toutes et tous; Avec la soupe, le gratin est un des plats les plus réconfortant qu’il soit. Alors que direz-vous d’une variante saine et gourmande, à base d’un légume de saison ? Avec novembre, je m’attendais à ce que les étals de mon marché favori se remplisse d’une large variété de choux. Tous …
Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve (encore) pour une petite recette de saison, conçue bénévolement pour le magasin paysan à côté de chez moi. Elle fera la part belle à un légume de saison.. Et un autre produit local 😉 Dans le panel de recette de choux réalisées pour le magasin paysan, …
Bonjour à tous et toutes Je vous invite ce matin autour d’une petite idée -recette d’hiver tout à fait délicieux et réconfortant : un chou farci. Avec le froid, c’est le type de plat qui s’invite volontiers dans nos assiettes, ne trouvez-vous pas ? En parlant de chou, à vrai dire, le chou vert …
Bonjour à tous et toutes, Le hasard fait que cette semaine prends une thématique « partage » sur le blog. En effet, après mon billet de « questionnement / coup de gueule », j’ai en fait un certain nombre de recettes aux légumes « spéciaux » à vous partager sur le blog pour me mettre en adéquation avec celles partagées au …
Petits flans de choux de Bruxelles et chèvre Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël ou à minima pris soin de vous et de vos proches. 🙂 Loin de leur enrobage commercial, ces fêtes sont avant tout des symboles du partage ou de l’espoir; Des moments où l’on réapprends ensemble la notion de communauté; des …
Salade de chou rouge, radis d’hiver et carottes Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, Et si nous réattaquions une semaine d’idées pour préparer les fêtes de fin d’année ? J’ai encore de nombreuses idées à vous partager, et j’espère qu’il y en aura une (ou peut être deux) qui vous plairont. Pour commencer, nous allons évoquer les accompagnements et les légumes. Lors du billet …
Bonjour à tous et tous, Après l’avoir tant attendu, le froid de l’automne/hiver a récemment pris ses quartiers. Il a été temps de ressortir les pulls et manteaux, ses tasses de thé/café favorites, ses plaids.. Et de se préparer à l’arrivée probable aux petits bobos de l’hiver. Pour se mettre dans l’ambiance, une petite idée …
Smoothie pomme – kale – gingembre (un peu « healthy ») Lire la suite »
Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour une idée-recette de saison, un tantinet légère… et qui j’espère, ne vous fera pas trop fuir. 😉 Vous devez tous connaître la choucroute, plat alsacien à base de chou fermenté. Voyez-vous, autant je n’apprécie plus du tout la charcutaille qui l’accompagne, autant je raffole de ce …
Salade de choucroute et pomme (un zeste sucrée-salée) Lire la suite »
Bonjour à tous, Je vous invite ce matin en cuisine pour une idée bien gratinée et – je l’espère – gourmande. Cependant, j’aurais d’abord une question : avez-vous des » recettes de gratins de légumes fétiches » de l’automne hiver ? Ceux que vous proposez aussi bien au quotidien qu’à vos amis/famille lorsque vous recevez ? …
Gratin de chou fleur et brocolis au comté et au thym Lire la suite »
Bonjour à tous, Je vous invite ce matin/soir à découvrir une petite idée pour une entrée hivernale, et un de mes « grands classiques » de l’hiver 🙂 Mes gourmands ne sont traditionnellement pas de grands amateurs de salades en hiver, à part la « classique » fournée de carottes râpée. Les légumes sont souvent peu « sexy », les saveurs …
