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châtaigne

Poêlée de choux de Bruxelles et marrons

Poêlée choux de bruxelles et marronss (facile) - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Que diriez vous d’une petite recette de saison assaisonnée d’une anecdote familliale ? Cette poêlée choux de Bruxelles et marrons n’est sans doute pas la recette la plus alléchante du blog; mais elle a le mérite d’être revenue « à la mode » sur ma table en… Lire la suite »Poêlée de choux de Bruxelles et marrons

Marrons glacés maison (et faciles)

marrons glacés maison - confiserie pour noël ou pour cadeau gourmand

Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour partager avec vous le résultat d’une de mes dernières « lubies » en cuisine. Vous connaissez sans doute ce phénomène : cette petite idée qui s’invite dans votre esprit, ne vous lâche pas pendant 6 mois, sur laquelle vous tergiversez, avant de vous… Lire la suite »Marrons glacés maison (et faciles)

Les châtaignes (d’Ardèche) : Présentation et recettes

I. Présentation Châtaigne ou Marron ? La châtaigne est un fruit comestible, que l’on trouve dans des bogues (= enveloppes épineuses), produites par un châtaignier. C’est le seul fruit encore sauvage que nous dégustons. On utilise souvent par abus de langage le terme « marron » pour désigner les châtaignes : comme… Lire la suite »Les châtaignes (d’Ardèche) : Présentation et recettes

Châtaignes au four / Châtaignes grillées {tout simplement}

Châtaignes au four - Châtaignes grillées - Au Fil du Thym

Bonjour à tous 😉   Un de nos petits plaisir familial  d’automne est la glane de  châtaignes. Avec l’Ardèche à quelques kilomètres, les châtaigneraies à environ une heure de voiture, nous réalisons tous les ans une petite sortie rituelle avec joie. On se gare dans une petite route, regardons si… Lire la suite »Châtaignes au four / Châtaignes grillées {tout simplement}