I. Présentation Le Beaufort est un fromage de montagne caractérisé par une pâte pressée et cuite, l’utilisation du lait cru, et une saveur très fruitée. C’est une AOP (appellation d’origine protégée), de la zone du .. Beaufortain en Savoie. Son nom est uniquement lié à sa zone géographique de production… Lire la suite »Le Beaufort : Présentation et Recettes
Bonjour à tous et toute, Ce soir/matin je vous invite en vacances dans un très joli coin de France que nous avons visité l’été dernier. Si vous aimez la montagne, les paysages à couper le souffle, mais aussi le fromage, sans doute allez-vous adorer la Savoie et particulièrement cette région… Lire la suite »Escapade dans le Beaufortain (Savoie)
Bonjour à tous, Avec les températures hivernales des derniers jours, que diriez-vous de faire un tour en cuisine, parler de « patate et de fromage » ? 🙂 J’ai peut-être une petite idée qui pourrait vous intéresser pour ce week end (ou plus). C’est bien connu, l’hiver est la saison du fromage… Lire la suite »Gratin de pommes de terre au Beaufort (façon tartiflette)