I. Présentation Du côté des champs L‘azuki ou haricot azuki est une légumineuse originaire de l’Asie de l’Est (Chine, Japon). Son nom est la traduction littérale en romain des caractères japonais le désignant, et l’appelant « petit haricot ». En chine, il serait aussi nommé « shōzu » le « petit haricot ». D’un… Lire la suite »Comment cuisiner les haricots azuki ?
Bonjour à toutes et tous, Avec les températures caniculaires du moment, je voudrais vous proposer une petite recette adaptée, afin que vous pussiez changer le contenu de vos assiettes. Une salade composée veggie vous tenterait ? Je ne sais pas si vous partagez ce constant mais je trouve qu’il y… Lire la suite »Salade d’azukis, boulghour et melon (made in Gers #21)
Bonjour à tous et toutes Je vous invite ce matin autour d’une petite idée -recette d’hiver tout à fait délicieux et réconfortant : un chou farci. Avec le froid, c’est le type de plat qui s’invite volontiers dans nos assiettes, ne trouvez-vous pas ? En parlant de chou, à… Lire la suite »Chou farci végétarien (aux azukis)