Bonjour à tous, Chaque année, en été c’est pareil, dès que je « missionne » mes gourmands pour les courses de légumes, devinez ce que je retrouve immanquablement dans le panier : de l’aubergine ! Et devinez ce qu’ils veulent quasi systématiquement que je prépare : une moussaka ! On ne les refait pas 🙂 Des moussaka …
Bonjour à tous, Une petite anecdote amusante pour ce vendredi, à l’origine de la recette que je vous propose aujourd’hui. Remontons le temps d’à peu près deux semaines. Nous sommes en fin d’un après midi. Voyant l’heure du dîner se rapprocher, je pose à mon mari la question classique des jours de congés : « Qu’est …
* Bonjour à tous, Avez vous remarqué à quel point le terme « apéro » est associé chez nos chers hommes avec le terme « saucisson » ? Apéro entre amis ? « attends je vais acheter/chercher le saucisson« . Apéro à la bonne franquette ? » Il y’a bien un bout de chorizo dans le réfrigérateur ? non ?« . Inévitable …
Bouchées d’aubergine au fromage frais (apéritif) Lire la suite »
Bonjour à tous, Chez mes gourmands, l’été est très souvent synonyme de « légumes d’été farcis » : tomates farcies, courgettes farcies, aubergines farcies.. dès qu’il y a cette garniture savoureuse et moelleuse, ils sont aux anges. Comme ces légumes garnis c’est un bon moyen de leur mettre des légumes dans l’assiette, il est vrai que je …
Bonjour à tous, Avec mes différents essais et découvertes de nouvelles recettes ce mois-ci, j’ai failli oublier un de mes engagements : le défi passe plat – édition 2 de Corine ! Marrainé par Christelle du blog Toque de choc ! , cette édition du défi m’avait pourtant fortement plu car il portait sur mes …
Tarte à l’aubergine, tomate, chèvre et origan Lire la suite »
Bonjour à tous, Pour terminer la semaine et en vu du temps « limite estival » promis ce week-end, j’aimerais vous proposer une recette tout en légèreté et en saveurs asiatiques. C’est une recette végétarienne que j’ai aperçue lors de mes recherches d’idées dans un bouquin de cuisine Coréenne et qui m’a immédiatement fait de l’œil : …
Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Lire la suite »
J’ai dernièrement découvert la cuisine arménienne en dînant dans un bon restaurant de Valence nommé le « Sassoun ». Ce restaurant propose notamment un menu dégustation avec 25 spécialités salées allant des connus houmous et taboulé… au « beurek » (chaussons fourrés viande ou fromage), « keufté » (boulette de blé concassé farci à la viande), ou encore samersak (pizza libanaise) …
Si je devais définir « le » plat de l’été à la maison, je crois que cela serait sans hésiter « la moussaka ». C’est un plat familial, dépaysant et qui a le mérite de plaire à tout le monde. Au passage, saviez vous que sa vraie origine serait turque (terme musaka qui signifie « …
