Bonjour à tous, Tartinades et rillettes sont des ‘must have’ des tablées apéritives estivales (ou pas) pour régaler ses convives. A la maison, j’en prépare assez régulièrement afin de faire plaisir à mes gourmands. Dans mes premières expérimentations, ce sont les poissons « bas de gamme » qui passèrent au mixeur :… Lire la suite »Rillettes de hareng fumé, carotte, aneth
Bonjour à toutes et tous, Une petite idée fraîche et légère pour débuter la semaine 😉 Comme chaque année, dans mon potager, je « tente » de planter de nouveaux types de fruits ou légumes, afin de voir si leur climat leur plaît. L’année dernière c’était des pastèques, appréciant peu le manque… Lire la suite »Soupe froide concombre et aneth
Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourd’hui pour quelques astuces « maison »/ »Faire Soit Même » si vous souhaitez conserver les herbes aromatiques de votre jardin. Dès que je me suis mise à la cuisine, je n’ai pas résisté à l’envie de planter persil, basilic, ciboulette, thym, et tout autre herbes… Lire la suite »Astuces / DIY : Sécher et conserver les aromatiques du jardin
Bonjour à tous, Déjà Je m’excuse de n’être pas trop présente sur la blogosphère ces derniers jours, entre ma famille et mon travail, je suis très prise. >< En effet c’est un peu le rush sur un de mes projets au travail. La résultante est que je rentre tard, n’ai… Lire la suite »Blinis au fromage frais, fines herbes, et saumon fumé
Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourd’hui pour une petite idée recette, qui je dois avouer m’a bien dépanné un de ces derniers soirs. En début du mois, je vous avais parlé de mes déboires côté « définition de la salade de légumes » auprès de mes petits gourmands… déboires qui… Lire la suite »Filets de plie au citron & pois gourmands sautés à l’ail
Bonjour à tous et toutes, Je continue sur mes idées de menu de fêtes. Après le plat avec un turbot en sauce safran&clémentine, avec des duchesses de potimarron, on va rebrousser un peu chemin pour s’intéresser à l’apéritif. Pour le dessert et la bûche de noël, je vous donne rendez… Lire la suite »Feuilletés saumon fumé et mascarpone {pour l’apéritif}
Dans le genre « simple, rapide et efficace », la papillote atteint – à mon avis – facilement le podium. Quand on rentre tard ou qu’on a pas le temps, il est relativement agréable de n’avoir qu’à tailler 2-3 morceaux de légumes, disposer tous les ingrédients dans le « plat », et… Lire la suite »Papillote de saumon à l’aneth et baies roses
Bonjour à tous, Les oeufs sont des ingrédients tous simple que l’on oublie souvent. Une de mes recette préférées est une petite omelette aux fines herbes, toute simple, toute rapide, mais ma fois bien excellente. Sans aucune prétention, je vous propose aujourd’hui cette recette. Vous pouvez la réaliser telle quelle… Lire la suite »Omelette aux fines herbes