PDFImprimer Bonjour à tous, L’année dernière, j’ai voulu proposer pour Noël une vraie bûche maison, loin des préparations industrielles dont j’avais l’habitude. Ayant suivi un cours dédié aux bûches à Terre Gourmande , j’ai pu satisfaire mon envie et réaliser une bûche dite « bavaroise » avec une saveur tout chocolat. Ce… Lire la suite »Bûche Bavaroise tout chocolat
PDFImprimer Bonjour à tous Je vous propose ce matin idée autour des verrines que l’on peut déguster en entrée ou en apéro, pour un repas de fête ou la gourmandise. Si on « zieute » bien les magazines de recettes festives, je trouve que toutes les recettes verrines s’engouffrent facilement dans les… Lire la suite »Verrine de crème de reblochon, oignons caramélisés et chips de jambon
PDFImprimerBonjour à tous, Aujourd’hui, je mets de coté spatules, poêles et propositions de recette pour vous parler d’un autre point important dans mon expérience culinaire… Pour tous vous avouer : J’ai débuté la cuisine relativement tard (fin 2013) , excédée de ne savoir cuire des pâtes correctement (c’est à dire… Lire la suite »Un Détour en terre gourmande
PDFImprimer Bonjour à tous et toutes, Un furieux besoin de ranger le congélateur, un paquet de brocolis surgelés qui traîne, des gourmands peu enclins à les apprécier… voici ce qui m’a conduit à réaliser cette recette. En fait, je suis partie de l’idée que tout légume invisible est un légume… Lire la suite »Petits flans brocolis et carottes
PDFImprimer Bonjour à tous, Je vous invite ce matin/soir à découvrir une petite idée pour une entrée hivernale, et un de mes « grands classiques » de l’hiver 🙂 Mes gourmands ne sont traditionnellement pas de grands amateurs de salades en hiver, à part la « classique » fournée de carottes râpée. Les légumes… Lire la suite »Salade de chou rouge, lardons et noix
PDFImprimerUn petit détour dans le passé pour connaître l’origine de nos biscuits favoris ? 🙂 Je vous confie aujourd’hui deux petites histoires glanées au fil de mes explorations du net, au sujet du spéculos et du cannelé bordelais ! Origine Spéculos On s’imagine facilement que le spéculos est un… Lire la suite »Origines du Spéculos et du Cannelé Bordelais
PDFImprimerTout commence par une graine de chou que l’on sème en février-mars dans un godet en serre chauffée.. euh non ce n’est pas ce chou là. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler des origines de la pâte à chou, cette préparation pâtissière de base qui se prête à un nombre incalculables de… Lire la suite »Histoire de la pâte à chou, le chou et l’éclair
PDFImprimerQui ne s’est pas demandé un jour d’où sont venues les idées pour créer nos gourmandises préférées ? Je vous propose ici quelques réponses susceptibles de satisfaire votre curiosité, au sujet de notre traditionnel Petit Beurre » et de l’américain « Cookie ». Origine du Petit beurre Le petit beurre est un biscuit… Lire la suite »Origines du Petit Beurre et du Cookie