Bonjour à tous,

Comme chaque année, vous trouverez dans ce billet une synthèse des recettes fêtes “Noël et fin d’année” de mon blog. En espérant que vous trouverez votre bonheur.

Note : Pour vous aider dans vos recherches, j’ai ajouté deux tags

  • V = Végétarien
  • [A] = Réalisable A l’avance

Récapitulatif sur Pinterest

 

Pour un apéro de fête

Picorages entre amis

Bouchées à picorer et tartes Sapin

  1. Amuses bouche au radis noir et fromage frais [V]
  2. Biscuits apéritifs chèvre et pain d’épice  [A][V]
  3. Feuilletés saumon fumé/mascarpone [A]
  4. Feuilletés au haddock et tomates confites [A]
  5. Mini-zza maison (biscuits apéro pizza) [A]
  6. Muffins au 3 fromages  (les petits adorent) [A] [V]
  7. Tarte soleil roquefort et poires [V]
  8. Sapin feuilleté au chorizo et pesto d’épinard (à effet yahou) [A]
  9. Filet mignon séché (Mettre en séchage 2-3 semaines avant)
sablé apéro pizza

Bouchées raffinées

Passons aux verrines et petites choses bien présentées :

  1. Sucettes de foie gras au pain d’épice (épate belle mère)
  2. Blinis au saumon fumé
  3. Petits choux chantilly roquefort et noix (pour les amateurs de bleu) [A]
  4. Verrine de crème de carottes, pistache et chèvre [A][V]
  5. Verrine de crème de mogette et chips de jambon de pays [A]
  6. Verrines de tarama maison (100% maison !) [A]
  7. Verrine de crème de reblochon et oignons caramélisés (ravira les amateurs de fromage) [A]

 


 

Les entrées gourmandes

Terrines familiales

La terrine de poisson est un classique de nos fêtes, vous en trouverez différentes versions 😉 Mais essayez aussi la terrine de légumes 😉

Terrine de poisson au safran (curcuma)
bouchées boudin blanc champignon noël

A l’assiette

Pour des entrées qui en jettent 🙂


Les viandes & volailles

Recettes à partager

Volailles farcies et rôtis en croûte sont de sortie

A l’assiette

Pour des fêtes lus intimistes

Suprêmes de pintade rossini, sauce aux airelles

Les plats – Côté poisson et fruits de mer

A partager

Roulés de sole aux épices (safran et curcuma) - recette de fête facile - Au Fil du Thym

A l’assiette


Vous trouverez ici des idées à décliner en plat ou en entrée :


Accompagnements

Légumes d’automne et d’hiver

Dess idées qui changent des classiques :

– Côté courges –

– Dans les légumes racines –


 
 
Fites céleri rave cumin au four

Pour avoir la patate

Les patates sont toujours un atout de choix dans un dîner ^^


Côté Desserts

On va bûcher

Tradition de Noël : pas de dîner sans bûche ! Vous trouverez ci dessous les versions au de mes noëls fil des ans 🙂

Buche praline noisette - Buche écureuil
merveilleux marrons glacés

Gâteaux festifs

.. mais au jour de l’an, c’est un autre gâteau qui s’invite 🙂

Desserts à l’assiette ou café gourmand

Pour des noels plus intimistes

 


 

Cadeaux gourmands

Biscuits de Noël & Gouter

Vanille Kipfelrd

Biscuit apéritif chèvre pain d'épices - Idée de cadeaux gourmands ou apéro

Cadeaux gourmands coté salé

  1. Filet mignon séché (à partager)
  2. Biscuits apéritifs chèvre et pain d’épice
marrons glacés maison - confiserie pour noël ou pour cadeau gourmand

Gourmandises fait maison

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