Menthe aquatique - Mentha aquatica L. [1753]

Reconnaître

Une belle variété de menthe, qui se distingue par
- Inflorescence ronde et touffue (alors que les autres sont en épis)
- feuilles rondes bien vertes
- à retrouver uniquement dans les bords de ruisseaux, lacs, marais.

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Anecdotes et usages

En cuisine : comme toutes les menthes, elle est consommable. Les feuilles, particulièrement riches en menthol, on un sacré goût de frais.


Autres petits noms:

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Carte d'identité botanique

Famille : Lamiaceae
Type : vivace
Floraison : juillet, aout, septembre
Couleur : blanc
Taille : 15 à 60 cm
Habitat : ruisseaux, bords de lacs, terrains bien humides

Spécificités herbier

Aperçue : campagne, gers
Etiquette: cuisine

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