Gratin de ravioles de Romans aux épinards

Bonjour à tous,

Alors que le temps semble se refroidir, que les neiges peuplent les sommets du Vercors, et que les plus chanceux pourront aller aux sports d’hiver, j’aimerais vous proposer une petite idée recette de saison et de circonstances. Si l’on associe volontiers à l’hiver les fromages des Alpes et pommes de terre, dans ma région, il y a une autre spécialité qui s’y prête fort bien : la Raviole de Romans (ou de Royans) . Ce petit ravioli fourré au comté et aux herbes, avec un petit goût bien à lui, est parfois un peu difficile à cuisiner « à l’eau ».. mais est idéal pour des gratins rapides et gourmands.

Il y a une version que j’aime beaucoup réaliser, plutôt en hiver, un gratin de ravioles aux épinards . Le principe est vraiment simple : une crème d’épinards, des plaques de ravioles mises direct dans le plat comme des lasagnes, un peu de fromage dessus pour la gourmandise, 20 minutes au four, et hop, c’est prêt 🙂 Personnellement j’adore, et il semble que ma tablée fasse de même.

De plus, j’accorde a ce plat un autre point positif : si les petits sont parfois réticents aux épinards seuls, les ravioles suffisent à les motiver pour déguster avec appréciation l’ensemble du plat.

Je vous partage l’idée, au cas où vous cherchiez un plat de saison, gourmand et rapide. Deux astuces pour la présentation, vous pouvez varier entre :
– le gros plat familial, à partager
– les petits ramequins/cocotes, qui donnent un côté mignardise raffiné et ou ludique
A vous d’adapter à vous besoins 😉

 

~~~~

Gratin ravioles épinards - Un plat ultra facile et délicieux - Au Fil du Thym

~~~~

Recette : Gratin de ravioles de Romans aux épinards

Saison de la recette : Novembre -> Avril

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Réalisation

  1. Si vous utilisez des épinards surgelé, dégelez les. Pour les frais, cuisez les à l’eau bouillante salée 1 à 2 minutes et égouttez les soigneusement.
  2. Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les épinards, sel, poivre et noix de muscade.
  3. Dans un plat à gratin, déposez successivement une couche d’épinards, puis de ravioles, pour terminer par des ravioles.
  4. Parsemez de comté râpé.
  5. Enfournez pour 20 minutes à 180°C

 

Accompagnement :  Personnellement, je mange ce plat en plat principal « végé ». Pour les gros appétits, je trouve qu’il se prêtera bien à accompagner des saucisses type diots, morteaux, ou une pièce de volaille.

Gratin ravioles épinards - Un plat ultra facile et délicieux - Au Fil du Thym

 

 

Astuces :

  • En saison, vous pouvez remplacer les épinards par des courgettes râpées ou encore du potiron.
  • En cas de petits ramequins, ne cherchez pas forcément à détacher les ravioles une part une (c’est fastidieux pour un résultat en dégustation qui ne change pas). Découpez à la taille appropriée.
  • les ravioles se trouvent à la fois en rayon frais et en surgelé. Évitez tout ce qui est raviole a poêler, pré-enrobées de gras..
  • Et bien entendu, la recette est déclinable avec des raviolis au fromage 😉

 

~~~~

Suggestions Maison : Autres idées de gratins sympas

Gratins de poireaux au camenbert

gratin poireaux camembert- Idée gourmande et facile

Macaronis en couronne gratinée

 

~~~~

 

 

Mots clés : ravioles, ravioles de romans, gratin de pâtesépinards, gratin, drôme

Print Friendly, PDF & Email
S’abonner
Notifier de

11 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments

excellente idée à essayer rapidement 🙂

On peut dire que ton gratin est original !Ces petites ravioles qui sont venues se blottir auprès des épinards sont assez inattendues je trouve ! Ce n’est pas un produit que j’achète souvent, je n’aurais pas eu cette idée mais au fond ça me plait bien ! Merci Florence ! Gros bisous

Il est appétissant ce gratin !

Voilà de quoi se régaler! J’adore les ravioles! Bises

Je fais un gratin semblable avec des courgettes et c’est très bon !! J’essaierai avec des épinards, une très bonne idée !

Je n’en ai jamais goûté, il faut vraiment que je teste 🙂

petit clin d ‘oeil sur mon blog ce matin 🙂

J’ai essayé, c’est délicieux

J’essaye aujourd’hui cette recette qui m’a l’air très appétissante

11
0
Si vous avez envie de commenter, cliquez ici ;)x
Retour en haut