Recettes aux légumineuses

Salade pois chiche radis ciboulette express - Au Fil du Thym

Salade de pois chiches, radis, ciboulette

par Florence (Au Fil du Thym)
25 mai 202029 décembre 2023
Au quotidien, Recettes aux légumineuses, Recettes de Printemps, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous
Nous avons officiellement attaqué le déconfinement, mais pour encore un certain nombre d’entre nous, le travail se réalise encore à la maison.

Houmous flageolets amande - Au Fil du Thym

Houmous de flageolets et amandes

par Florence (Au Fil du Thym)
1 mai 202023 mars 2024
Apéritif, Recettes aux légumineuses, Recettes de Printemps

Bonjour à toutes et tous
Le confinement m’a poussé à cuisiner un peu plus avec les ingrédients secs du placard.. et notamment à employer certains ingrédients « peu courants » qui traînaient.

Terrine lentilles corail - Au Fil du Thym

Terrine de lentilles corail

Bonjour à toutes et tous
Quand l’heure du confinement a sonné, la première chose que j’ai fait vérifier dans mon placard veggie, se sont les lentilles. Les lentilles sont aliment de base de cette cuisine, avec leur richesse en protéines, en minéraux, et leur saveurs toute particulière.

Soupe paysanne pois cassés chou vert - Au Fil du Thym

Soupe paysanne de pois cassés et chou vert

par Florence (Au Fil du Thym)
6 février 202022 décembre 2023
Au quotidien, Recettes aux légumineuses, Recettes d'Automne, Recettes d'Hiver

Bonjour à toutes et tous
Entre le travail, les temps de trajets et la famille, j’ai mis de côté toute velléité de cuisine végétarienne le soir. C’est « batch cooking » le week-end, et je n’ai plus qu’à réchauffer directement l’assiette.

Curry de courge et pois chiches

par Florence (Au Fil du Thym)
18 novembre 201919 décembre 2023
Recettes aux légumineuses, Recettes d'Automne, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous
Même si nous sommes partiellement confiés, les quelques déplacements sur mon site de travail m’obligent à « batch-cooker ». Sur novembre, j’ai eu un faible pour plat improvisé : un curry de courge et pois chiches.

Mijoté haricots blancs fenouil tomate - Au Fil du Thym

Mijoté haricots blancs, tomate et fenouil

par Florence (Au Fil du Thym)
16 septembre 20194 mai 2024
Recettes aux légumineuses, Recettes d'Automne

Bonjour à toutes et tous
Le fenouil est un légume avec lequel je me suis largement réconciliée en apprenant à le cuisiner. Les tous premiers essais ont été moyennement réussis en raison de sa saveur anisée, parfois difficile à gérer.

Galette aux cébettes (oignons nouveaux)

par Florence (Au Fil du Thym)
19 avril 201917 septembre 2024
Au quotidien, Recettes aux légumineuses, Recettes de Printemps, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous
Dans les petits légumes de printemps, sans doute avez-vous remarqué les petites bottes d’oignons nouveaux, ou cébette ou encore ciboule selon les régions.

Galettes flageolets à déguster à la main - Au Fil du Thym

Galettes de flageolets et carottes

par Florence (Au Fil du Thym)
3 avril 201923 mars 2024
Au quotidien, Recettes aux légumineuses, Recettes de Printemps

Bonjour à toutes et tous,
Alors que les saisons changent, les ingrédients changent aussi dans le magasin paysan où je réalise mes courses. Il en est de même pour les recettes que je conçois bénévolement pour eux