Recettes : Repas de Famille

Gratin de cardons au curcuma

Gratin de cardons au curcuma

Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve pour une petite recette additionnelle, la dernière de cette année 2018. Vous avez sans doute déjà lu que je “compose” bénévolement pour le magasin paysan d’à côté de chez moi eux des idées-recettes avec des légumes/fruits peu […]

Tourte au confit de canard, potimarron et marrons (Tourte de Noël)

Tourte au confit de canard, potimarron et marrons (Tourte de Noël)

Bonjour à tous et toutes, Tout d’abord, toutes mes pensées vont pour Strasbourg et cette magnifique région si accueillante qu’est l’Alsace. Mon cœur saigne d’avoir entendu que la folie et la violence individuelle se sont ré-invitée hier soir, dans l’ambiance de partage des fêtes de fin […]

Fondant de chou romanesco

Fondant de chou romanesco

Bonjour à tous et toutes, Et si nous réattaquions une semaine d’idées pour préparer les fêtes de fin d’année ? J’ai encore de nombreuses idées à vous partager, et j’espère qu’il y en aura une (ou peut être deux) qui vous plairont. Pour commencer, nous […]

Crumble de rutabaga aux noisettes

Crumble de rutabaga aux noisettes

Bonjour / Bonsoir à tous et toutes, Si on discutait d’un sujet d’importance (/joke) : Rendre les légumes “amusants à déguster” n’est jamais tâche aisée, ne trouvez-vous pas ?  Entre les légumes bizarres que l’on connaît peu, les récalcitrants qui préfèreront les patates, proposer un […]

Jarret de boeuf roulé, champignons et noix

Jarret de boeuf roulé, champignons et noix

Bonjour à tous et toutes, On se refait bien un petit mijoté d’automne ce week-end, ne trouvez-vous pas ? Un de ces plats familiaux réconfortants que l’on déguste avec plaisir lors la lumière baisse et que l’hiver vient. Si vous êtes amateur ( e ) […]

Potiron turban (ou Giraumon) farci, lardons et chèvre

Potiron turban (ou Giraumon) farci, lardons et chèvre

Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de “fêter” la fin de notre semaine spéciale courges” avec une recette familiale à base d’une courge amusante et peu connue, le potiron turban ou Giraumon. Peut être ressentez vous la même chose, mais s’il y a […]

Cuisse de dinde aux poivrons (& à la poêle)

Cuisse de dinde aux poivrons (& à la poêle)

Bonjour à tous et toutes, Bientôt le week-end, l’occasion d’essayer de profiter de ses proches ou amis en courrant un peu moins que le quotidien. Je ne sais pas vous, mais entre la rentrée des petits gourmands, divers soucis à la maison, les fortes activités […]

Poêlée de pommes de terre et artichauts à l’orientale

Poêlée de pommes de terre et artichauts à l’orientale

Bonjour à tous et toutes Alors que le week-end s’annonce automnal, que diriez- vous d’une petite idée recette à la fois estivale et “comfort food”. Un accompagnement facile à réaliser, original, et avec l’ingrédient préféré de ces messieurs/petits gourmands : la patate ? Allez, venez, […]