Bonjour à tous, En prévision du week end et vu que nous allons rentrer dans une période de préparation des fêtes de Noël, que diriez vous de participer à une tradition culinaire: les Bredele alsaciens ou biscuits de Noël ? Je dois avouer l’avoir découverte qu’il n’y a qu’un an grâce à la blogosphère …
Bonjour à tous, Nous voici le jour de la battle food #26, évènement culinaire mensuel « marainné » cette fois ci par Maïa du blog « Petits Béguins ». Les fêtes de fin d’année se rapprochent, les marchés de noël apparaissent et pour se placer à l’unisson, le thème de la Battle de ce mois est « Recettes de Noël ». …
Bonjour à tous, S’il y existe un type de plat que j’aime beaucoup réaliser les week-end (en automne ou hiver..), ce sont les mijotés. Il faut dire qu’ils sont particulièrement pratique : une quinzaine de minutes de préparations le matin, et l’on peut les laisser mijoter tout doucement sur le feu tout en vaquant tranquillement …
Bonjour à tous, Les nouilles sautées sont un de mes plats favoris lorsque je n’ai pas le temps ou l’envie de cuisiner. Ce sont des choses généralement très rapides à réaliser, que l’on peut accorder sans se prendre la tête avec quasi tous les éléments « du placard » et qui globalement plaisent beaucoup à table par …
Bonjour à toutes et tous, Avec la récente baisse des températures et le mauvais temps, ma maisonnée a eu très envie d’un bon gratin d’automne/hiver avec des pommes de terre, complet et bien chaud. Youpi ! Le gratin est un plat qui -a mon sens – a très souvent les gros avantages de mettre tout …
Gratin de pommes de terre et haddock à la moutarde Lire la suite »
Bonjour à tous, Faire son propre pain à la maison a longtemps été pour moi un « mythe inaccessible » car je n’arrivais pas à bien faire lever mes pâtes à pain et/ou (plus souvent « et » que « ou » d’ailleurs..) à façonner des jolis pains. Je n’aimais donc pas la boulange … et je me suis « soignée » ! …
Bonjour à tous, Si comme moi vous adorez vous poser des questions à la c## et qu’avec la fraîcheur des derniers jours vous avez eu envie d’un bon gratin dauphinois ou d’une tartiflette, vous avez du vous poser la question « Mais quelle variété de pomme de terre vais-je prendre? ». Entre celles dédiées à la purée …
Astuces pour choisir la variété des pommes de terres Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, Connaissez vous les mogettes ? Ce sont des haricots blancs cultivés en Vendée, que ma belle famille adore. Ma belle mère en particulier n’a pas son pareil pour réaliser la recette « traditionnelle » du « jambon vendéen mogette », très connue là bas. Un jour, je me suis mise en tête de « revisiter » …
Verrines de crème de mogettes et chips de jambon vendéen Lire la suite »
Bonsoir, L’automne est la saison gourmande des pommes et poires, instants où l’on peut imaginer de multiples et savoureuses recettes fruitées. Parmi les classiques recettes de pommes, le crumble tire souvent son épingle du jeu : moelleux des fruits, croquant de la pâte, simplicité de la réalisation, c’est la bonne idée pour un dessert vite …
Bonjour à tous, Ces derniers jours, pour mes entrées « de tous les jours », je fait du « ping-pong » entre des veloutés de légumes lentement mijotés – et préparés le week-end – ou des salades de légumes d’hiver préparées au dernier moment. Un exemple qui marche particulièrement bien à la maison : la salade de chou rouge, …
Salade de chou blanc et carottes aux noisettes Lire la suite »
