Cuisine de saison

Petits gratins de champignons au parmesan

Bonjour à tous et toutes, J’ai réalisé plusieurs tests courant novembre/décembre pour trouver une petite idée d’accompagnement festif et un peu originale en vue des fêtes de fin d’année. Outre le potimarron rôti au four, quelque chose qui a beaucoup plus sont de petits gratins de champignons au parmesan, tout simples à réaliser. Il s’agit …

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Noix de St Jacques au crémant de Die & confit d’oignons

Bonjour à tous A quelques jours de Noël, c’est avec grand plaisir que je vais vous dévoiler l’entrée que je vais réaliser le 24 à base de Noix de Saint Jacques. Il n’y a Rien de compliqué dans cette recette… car pour vous avouer c’était la première fois que je me « confrontais » au St Jacques …

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Potimarron rôti aux épices (ultra facile)

Potimarron rôti au four (et aux épices)

Bonjour à tous, Au quotidien, j’apprécie de pouvoir proposer un accompagnement de légumes, point trop gras et si possible rapidement préparé. Les légumes rôtis au four entrent dans mes « recettes chouchoutes » car ils sont bien vite préparés, faciles à réaliser et surtout sains. Dans cette variété de légumes rôtis, il y a quelque chose qui …

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Crevettes sautées à l’ail et au citron vert

crevettes sautées ail citron vert

Que diriez vous d’une petite recette simple et rapide, utilisable pour le quotidien comme pour des apéros gourmands ? Personnellement, je suis toujours à l’affut de ces choses 🙂 Un de mes derniers essais dans le genre sont des « crevettes sautées à l’ail et au citron vert » , certes assez classiques mais qui se sont …

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Gratin de pâtes au poulet, poireaux, et moutarde à l’ancienne

Bonjour à tous, Avec la préparation des fêtes, la courses aux cadeaux et le travail, comme beaucoup j’ai pas énormément de temps pour cuisiner ces temps-ci. Néanmoins, avec le froid qui s’installe, à la maison on me réclame du bon plat d’hiver bien chaud et bien consistent. Pour répondre à ces envies, un de ces …

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Vanille Kipferl (biscuits de l’avent)

Bonjour à tous, Après avoir tenté mes biscuits pain d’épice, je suis un peu tombée raide dingue » des petits biscuits de noël que l’on peut réaliser pour satisfaire sa gourmandise ou pour proposer un goûter gourmand aux petits comme aux grands. Je me suis donc empressée d’en tenter d’autres, notamment les grands classique de nos …

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Bûche de Noël poires et chocolat (facile)

Bonjour à tous, Ces derniers week end, je me suis creusée la tête pour trouver la bonne recette de bûche pâtissière à sortir pour les fêtes. N’ayant que peu de temps, je pas forcément cherché quelque chose de très complexe techniquement et « absolument parfait », mais plutôt quelque chose de bien équilibré dans ces saveurs, très …

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Terrine de poisson au safran et au rhum

Terrine de poisson au safran (curcuma)

Les évènements culinaires de la blogosphère mettent Noël à l’honneur ces temps ci. Après une battle food de Noël, et son succès au chocolat, voici le jour de la bataille food portant également sur « la magie de Noêl ». Pour cet évènement organisé initialement par Jenna et « marrainné » ce mois ci par Stéphanie de L’atelier de …

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Magret de canard, sauce aux girolles

Bonjour à tous Je m’excuse de ne pas être très présente ces jours derniers pour répondre à vos commentaires ou passer sur les blogs, mais je n’ai pas eu une minute à moi depuis une semaine en raison d’évènement familiaux. Cela devrait se tasser dans la semaine qui arrive, et promis, je reviens 😉 Néanmoins, …

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