Dans le genre « simple, rapide et efficace », la papillote atteint – à mon avis – facilement le podium. Quand on rentre tard ou qu’on a pas le temps, il est relativement agréable de n’avoir qu’à tailler 2-3 morceaux de légumes, disposer tous les ingrédients dans le « plat », et laisser le four finir le …
Papillote de saumon à l’aneth et baies roses Lire la suite »
Bonsoir, Rentrant tard le soir après le travail, c’est toujours la course pour réaliser quelque chose de bon à manger. Un de mes « bons plans » sont les gratins de pâtes où l’on prépare une garniture rapide, puis on les enfourne et l’on peut vaquer à d’autres occupations. Une de mes jolies réussites dans le genre …
Gratin de pâtes à l’italienne (jambon cru, tomate, parmesan) Lire la suite »
Bonjour à tous, Les oeufs sont des ingrédients tous simple que l’on oublie souvent. Une de mes recette préférées est une petite omelette aux fines herbes, toute simple, toute rapide, mais ma fois bien excellente. Sans aucune prétention, je vous propose aujourd’hui cette recette. Vous pouvez la réaliser telle quelle on l’utiliser comme base pour …
Bonjour à tous, Avec les beaux jours, il y a de petites idées de pics nics et grignotages gourmands. Dans cette occasion, quoi de mieux que les tartes salées ? Gourmandes, souvent vites préparées, elles se révèlent aussi très saines quand elles s’agrémentent de légumes. A l’occasion d’un dimanche ensoleillé, j’ai eu envie …
Tarte printanière aux légumes, chèvre et fines herbes Lire la suite »
Bonjour à tous, Ce matin, j’aimerais vous proposer une petite gourmandise vite préparée, parfaite pour un petit déjeuné ou une pause gourmande. En étant sincère, j’adore les biscuits et suis donc toujours en quête de bonnes idées recettes. Cela ne vous surprendra donc pas si j’avoie avoir récemment craqué pour un livre dédié aux biscuits …
Bonjour à tous, Le Paris Medavy, c’est l’histoire d’un Paris Brest qui est parti traîner dans les vergers de Normandie. Son histoire commence un vendredi soir : (Mari) : C’est l’anniversaire de ma collègue F ce week end. Est ce que tu peux me faire un joli gâteau à emmener au travail ? (Florence) : …
Le « Yakitori » – traduit littéralement en « oiseau grillé» – représente une petite brochette originaire d’asie, cuite sur le grill et composée de viande, volaille, fromage ou de légumes, le tout préalablement mariné dans un mélange de sauce soja, saké, mirin et de sucre. Dans sa version « volaille », c’est une préparation à laquelle …
Bonjour à tous, Mon mari est un adorateur des paupiettes sous toutes leurs formes. Qu’elles soient de veau, de porc, ou au saumon, il apprécie la farce fondante et la mâche apportée par le morceau l’entourant. Il y a peu lors des courses il découvrit des alouettes ou paupiettes de boeuf qui piquèrent sa …
Alouettes sauce chasseur (paupiettes de boeuf) Lire la suite »
Bonjour à tous; Voici une recette que j’avais testé autour des fêtes de noël dans l’objectif de présenter une entrée gouteuse, tout en restant relativement légère. Pourquoi la crevette et le calamar ? tout simplement parce que ce sont des ingrédients pas trop cher comparativement aux écrevisses, homard et autres fruits de mer dont on …
Bonjour à tous, Je partage avec vous une idée cuisine qui nous as récemment régalés : une tourte au poisson, crevette et légumes. Les tourtes sont une préparation à connotation festive qui me tentait de réaliser. J’ai sélectionné une base de recette composée de poissons et poireaux puis l’ai raffinée à ma sauce en …
