Bonjour à tous, S’il y a bien une chose qui m’amuse toujours quand vient le printemps, c’est comment les étals de fruits et légumes se garnissent des deux produits stars du printemps : la fraise, et l’asperge. Si pour le premier, mes gourmands (et moi surtout ^^) n’avons aucun mal… Lire la suite »Feuilletés aux asperges et au parmesan
Bonjour à tous, Sur l’étal du poissonnier, j’ai vu passer dernièrement de bien beaux filets de truite qui m’ont fait de l’œil. Après la série des viandes mijotées de l’hiver, je me suis dit qu’un peu de poisson [surtout un « gras » avec des omega-truc bons pour le cœur] ferait du… Lire la suite »Pavés de truite aux amandes
Bonjour à tous, Avec ces derniers beaux jours, malgré les températures encore légères, nous avons décidé en famille de partir nous promener en montagne et faire un pic-nic. Rien de tel qu’un bon bol d’air au grand soleil les week-end prolongés pour refaire le plein de motivation en attendant les… Lire la suite »Tarte aux poireaux, truite et fines herbes
Bonjour à tous, Nous voici le premier mercredi du mois.. et c’est le jour de rendu des copies pour la bataille food #22, évènement crée par Jenna du bistrot de Jenna et organisé le mois dernier par Stéphanie de Cuisines moi un mouton . Ce mois ci, la marraine Adeline… Lire la suite »Cake salé poulet, comté et persil
Bonjour à tous, Quand nous reçevons des amis le weekend, sachant qu’il y a une belle brochette d’amateurs de viande, j’aime bien leur préparer une belle pièce accompagnée d’une petite sauce poivre vert, moutarde, ou encore champignons. Ils sont toujours ravis de ces classiques bien gourmands qui mettent tout… Lire la suite »Gigot d’agneau rôti au four – et aux herbes –
Bonjour à tous et toutes, Connaissez vous ces situations où l’un de vos gourmands désire instamment manger un ingrédient qu’un autre déteste ? Comme… certains poissons au goût particulier… ou encore des légumes au goût prononcé .. comme le navet ou le céleri rave. Pas facile, comme situation, non ?… Lire la suite »Purée de céleri rave à la moutarde à l’ancienne
Ce matin, je vais vous raconter une petite histoire (où toute ressemblance avec la réalisé est complètement fortuite…) Il s’agit d’un épisode de la confrontation « carnivore » versus « végétarienne en herbe ». En temps normal, ce sont deux espèces qui cohabitent sans aucun accro; tant que l’assiette de l’un n’approche pas l’assiette… Lire la suite »Mijoté de lentilles vertes et tofu à la tomate
Bonjour à tous Une famille de légumes « phare » de l’hiver sont les choux : blancs, vert, rouges, fleuris, plats ou frisés, issus de Rome ou de plus loin.. il y en a un peu pour tous les goûts ! Sauf que .. une fois sortie du traditionnel gratin de choux… Lire la suite »Quiche au chou vert et au bacon