Cuisine de Printemps

Pâtes au pesto de persil et amandes grillées

Pâtes au pesto de persil et amandes grillées - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Si vous êtes surbooké, sous la vague ou toute autre expression évoquant un agenda bien plein, cette recette de saison et ultra facile à réaliser pourrait vous intéresser. Vous venez, on se fait des pâtes ? Le début de l’année présente des périodes studieuses côté travail, souvent dans l’imprévu et …

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Pruneau Energy balls (made in Gers)

Pruneau Energy Balls - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, C’est avec une nouvelle recette “made in Gers” que je vous retrouve ce matin, et en particulier une recette que j’aimerais bien “relocaliser chez nous”. Venez on va se faire des energy balls made in ici. Avec l’arrivée du printemps, vient aussi de nouvelles grandes sessions de jardinage dans notre …

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Accras de morue (à ma façon)

Accras de morue - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, C’est avec plaisir que je vous invite ce matin autour d’un grand classique de la maison, été comme hiver. Cela croustille, c’est facile à préparer, c’est à la morue, ce sont… les accras ! Mon Mari a depuis toujours été un grand fan des accras de morue. Dans ces plus …

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Tarte rustique aux cerises

Tarte rustique cerises - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Alors que la saison des cerises bat son plein, j’aimerais vous proposer une délicieuse idée recette qui nous régale depuis 2-3 saisons. J’espère qu’elle vous plaira. 🙂 Chaque année, toute la famille retrouve avec grand plaisir les cerises sur les étals des marchés. C’est bien sûr par gourmandise (et la …

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Clafoutis de fèves à la menthe

Clafoutis fèves et menthe - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve ce matin pour une petite recette « en direct du potager » ou presque, afin de profiter d’une gourmandise de saison : les fèves. Si vous ne connaissez pas, l’idée vaut la découverte, alors venez. 😉 Ce printemps est riche en anecdotes et petites réussites potagères pour moi. Après …

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Pommes de terre à la crème de roquette

Pommes de terre à la crème de roquette - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Je vous propose ce matin une petite idée recette tout juste sortie du potager. Elle pourrait vous permettre de changer vos salades de pommes de terre. Seriez vous intéressé(e) ? Dans mon potager, par manque de temps et/ou d’énergie, je suis une fervente partisane du « moindre effort ». Je laisse les …

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Gâteau roulé fraises mascarpone

Gâteau roulé fraises mascarpone - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Je vous invite ce matin autour d’une idée de dessert pour la fête des mères (ou plus), simple et de saison. J’espère qu’il vous plaira. Quand nous sommes en petit comité (i.e. mon mari et les plus-si-petits gourmands), j’avoue avoir une flemme monumentale à cuisiner un repas amélioré pour la …

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Soupe de rhubarbe à la verveine

Soupe rhubarbe verveine - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Au regard des températures, je hâte une publication pour vous proposer une recette de saison bien fraîche et très facile. Elle est idéale pour les températures élevées du moment. Venez. Cette année, après plus de 2 ans de galère pour trouver le bon emplacement, j’ai eu la satisfaction de voir …

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Salade fenouil maïs et carvi

salade fenouil mais carvi - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Les températures aidant, je vous retrouve pour une idée-recette de salade de saison. C’est un peu ma chouchoute du moment, donc peut être pourrait-elle vous plaire. La vague de chaleur précoce me laisse clairement dans l’inquiétude : Quel sera impact sur la nature ? L’ensemble des fleurs de printemps n’ont …

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Bol de sarrasin, asperges rôties et chèvre (made in Gers #19)

Bol sarrasin asperges chevre - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, [Je profite de ma semaine de congés pour essayer de récupérer mon retard de publications. Voici donc la première recette printanière de la saison 2022] La saison des asperges a démarré, alors que diriez-vous d’une idée recette simple & facile avec ? Je voudrais partager avec vous une excellente découverte. …

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