Bonjour à tous, Je pensais ce matin partager avec vous les dernières photos d’automne prises dans le vercors… mais le mauvais temps m’a fait privilégier une idée cuisine. Avant toute chose, planquez vos balances, vos pantalons serrés, car nous allons parler de (beaucoup) de fromage et de (beaucoup) de crème.… Lire la suite »Filet mignon au maroilles {comfort food}
Bonjour à tous, Il y a un sujet « tabou » à la maison côté desserts d’automne/hiver : la compote. Un trop grand classique des cantines, de l’alimentation bas âge, pas très originale, avec un goût de fruit souvent très léger (quand elle n’est pas maison), c’est une préparation que personne n’apprécie… Lire la suite »Compote pomme poire aux épices et sticks au thé
Bonjour à tous, Je vous invite ce matin en cuisine pour une idée bien gratinée et – je l’espère – gourmande. Cependant, j’aurais d’abord une question : avez-vous des » recettes de gratins de légumes fétiches » de l’automne hiver ? Ceux que vous proposez aussi bien au quotidien qu’à vos… Lire la suite »Gratin de chou fleur et brocolis au comté et au thym
Bonjour à tous, Et bien, nous avons bien avancé dans l’automne avec cette chute brutale des températures. A se donner des envies de feu de cheminé, de coconing avec un bon livre, et plats réconfortants. En parlant de plats une anecdote… Anecdote de machine à café Vous savez que je… Lire la suite »Pain perdu salé jambon raclette (Cuisine du placard)
Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour une idée « bon plan cuisine » concernant les légumes d’automne/hiver. Une idée que j’aime cuisiner et que mon mari et mes petits gourmands adorent : des panais glacés. Le panais est un légume racine dit « ancien » ressemblant à une grosse… Lire la suite »Panais glacés au miel
Bonjour à tous, Alors que le week-end se profile, je vous propose de nous retrouver autour d’une gourmandise de saison, à partager en famille. Avec ces temps parfois pluvieux, parfois bien frais, je ne sais pas pour vous, mais j’ai souvent des envies de gâteaux. Fruités, au chocolat, aux noisettes… Lire la suite »Gâteau aux pommes à l’ancienne
Bonjour à tous, La saison des pommes viens de débuter, ouvrant le bal aux gâteaux, pommes au four, tartes et autres tatins bien caramélisées. Depuis quelques jours, en passant dans les étals achalandés par des pommes aux multiples couleurs, textures et saveurs, comment ne pas s’imaginer un futur dessert… Lire la suite »Tatin aux pommes & crème au caramel de pommes
Bonjour à tous, Au jardin, avec le printemps, mes pieds de blettes sont devenus particulièrement copieux (cf. un exemple en photo). Quasi hauts de 80 cm, larges d’autant, ils commencent sérieusement à faire de l’ombre sur les plantations de tomates. Imaginez donc l’affaire ! Un pied de blette quasi aussi… Lire la suite »Cocottes de blettes à la crème de bleu