Cuisine d’Hiver

Pâtes au pesto de persil et amandes grillées

Pâtes au pesto de persil et amandes grillées - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Si vous êtes surbooké, sous la vague ou toute autre expression évoquant un agenda bien plein, cette recette de saison et ultra facile à réaliser pourrait vous intéresser. Vous venez, on se fait des pâtes ? Le début de l’année présente des périodes studieuses côté travail, souvent dans l’imprévu et …

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Pruneau Energy balls (made in Gers)

Pruneau Energy Balls - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, C’est avec une nouvelle recette “made in Gers” que je vous retrouve ce matin, et en particulier une recette que j’aimerais bien “relocaliser chez nous”. Venez on va se faire des energy balls made in ici. Avec l’arrivée du printemps, vient aussi de nouvelles grandes sessions de jardinage dans notre …

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Curry de pois carrés et poireaux

Curry pois carré poireaux - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Ce matin, je voudrais partager avec vous un des “classiques” de la saison chez moi, en tout cas dans mon assiette veggie. Si vous avez l’habitude de batch-cooker, cela vous intéressera peut-être. Avec le temps, j’ai réussi à me faire en toute saison un panel de recettes veggies préparables à …

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Clafoutis d’endives et noix

Clafoutis endives noix - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Si vous manquez d’idées pour la cuisine en cette fin février, j’espère que cette recette vous inspirera. C’est de saison, facile à préparer, sain, peut-être une bonne idée, non ? En hiver, mon mari est un fan invétéré des endives en salade. Des endives croquantes et une vinaigrette moutardée lui …

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Boulettes de lentilles et aillade toulousaine

Bouletttes de lentilles et aillade toulousaine - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous,   La St Valentin arrive, en témoigne les pubs pour les chocolats et les roses. Plutôt que bassiner avec une recette toute roses, j’aimerais vous proposer une idée qui pourrait plaire réellement aux gascon /gasconnes. Si jamais vous avez des vues .. 😉   Quand arrive la St Valentin, la …

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Pot au feu de jarret de porc

Pot au feu jarret porc - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Vu que l’inflation continue, que diriez-vous d’une recette pas chère et familiale ? Une qui en plus a le mérite de limite se préparer toute seule ? Même si nos choix de vie écolos avec peu de consommation de biens /déplacements / services l’ont limité, l’impact de l’inflation s’observe bien …

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Boxty (galette de pommes de terre, Irlande)

Boxty - Galette de pomme de terre, Irlande

Bonjour à toutes et tous,   Vu que la chandeleur approche (déjà), que diriez vous d’une recette de galette qui change de tout ce que vous connaissez ? Venez, je vous propose de faire un tour dans la cuisine Irlandaise..   Chaque année, lorsque la chandeleur se rapproche, mes plus-si-petits gourmands adorent me sortir « qu’il …

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