Bonjour à tous, L’automne est la saison de débarquement de la plupart des légumes dits « anciens », que l’on ne cuisine pas couramment et que l’on veut parfois redécouvrir. Parmi tous ces légumes, le panais, sorte de grande carotte blanche, a bien vite été adoré par mes gourmands, et s’invite régulièrement… Lire la suite »Purée de panais au thym
Bonjour à tous, Alors que les légumes d’été disparaissent des étals et que la saison se porte vers les courges et les champignons, j’aimerais partager avec vous la recette d’un « classique des classiques », mais qui plaît toujours. Les champignons à la grecque. Je crois qu’on a tous vu dans le… Lire la suite »Champignons à la grecque (en salade)
Bonjour à tous, Je vais vous faire une petite confidence : l’arrivée de l’automne me plaît toujours doublement : – Car les arbres et arbustes se mettent à arborer de magnifiques couleurs : jaune soleil, rouge flamboyant, dégradés du vert pâle au beige, qu’aucune peinture ne pourrait égaler. – Car… Lire la suite »Cuisses de pintade au miel et aux petits raisins
Bonjour à tous et toutes, Avec l’arrivée des premières courges d’automne et les températures frisquettes du soir, je ne me suis pas privée d’inaugurer la saison des soupes. Dès qu’il fait froid, personnellement, j’apprécie énormément le bon petit velouté de légumes qui réchauffe et permet de manger des légumes sainement..… Lire la suite »Soupe de potimarron, lait de coco et épices douces
Bonjour à tous, Bientôt le week-end, l’occasion de profiter encore (un peu) du beau temps et des premières couleurs de l’automne dans les arbres. Je me suis déjà réservée un créneau pour aller marcher en forêt, et j’espère bien pouvoir réaliser quelques jolies photos. Mais un de mes autres « incontournable »… Lire la suite »Tarte aux deux pommes (et caramel)
Bonjour à tous, Une petite idée recette ce matin, qui -allez savoir pourquoi – m’est entrée dans la tête la dernière fois que je suis passé chez le primeur. En effet, s’il lui reste encore quelques fruits d’été, j’ai vu de jolies caisses de grappes de raisin noir tout juste… Lire la suite »Gratins de raisin frais et noisettes
Bonjour à tous, Il semblerait que l’été soit parti faire sa rentrée, car depuis le début de la semaine, je ne le retrouve plus dans les températures frisquettes du petit matin et de la soirée. Me dites pas que l’automne est déjà là en ce début septembre, je voulais encore… Lire la suite »Sauté de veau à la catalane
Bonjour à tous; Pour ce matin, j’aimerais partager avec vous (et une certaine M. 😉 ) une petite idée de dessert totalement imprévue , faite pas plus tard qu’hier soir. Des amis étaient de passage pour le « dernier barbecue avant la rentrée », histoire de passer un bon moment convivial… Lire la suite »Figues rôties au miel et romarin