Cuisine d’Automne

Lasagnes au potimarron, romanesco et emmenthal

Lasagnes potimarron romanesco emmenthal - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous,   Alors que le temps a tourné aux successions d’averses d’automne, proposant de « cocooner » à la maison, j’avais envie de partager avec vous un de ces petits plats réconfortants qu’on apprécie tant. Aimez vous les lasagnes ?   Autant les gratins sont assez incontournables sur notre table, autant les lasagnes …

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Velouté de courge et lentilles corail

Bonjour à toutes et tous,   Avec la fraîcheur qui débarque enfin, que diriez-vous d’un bon bol de soupe ? J’aimerais partager avec vous une de mes favorites du moment. Même si c’est (trop) tard dans l’année, même si on finit par demander si on a pas adopté le climat du Sud de l’Espagne, la …

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Echine de porc et chou-fleur rôtis au four

Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve ce matin pour partager une recette de saison « qui se fait toute seule », vachement pratique si vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner.   La période mi-octobre ->mi-novembre est une période assez « sportive » pour ma famille car c’est le rush des plantations d’automne dans notre …

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Mestruet (au potiron)

Bonjour à toutes et tous, Je vous propose ce matin une petite idée-recette de gâteau d’Halloween ( ou de toute autre occasion de gourmandise), version 100% made in Tarn. Venez, nous allons redécouvrir une vielle mais savoureuse recette.   La météo ne se prête vraiment pas à l’automne. Dans le Gers, les arbres sont encore …

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Biscuits aux flocons d’avoine et noisette

Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve ce matin pour une recette adorée de mes plus-si-petits gourmands en ce moment. Si vous aimez les biscuits et les noisettes, cela devrait vous intéresser. Venez. : ) Cela fait des années que je privilégie les goûters fait maison, qu’ils soient de vrais gâteaux/biscuits fait maisons préparés …

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Salade de lentilles et raisin frais (made in Gers #24)

Bonjour à toutes et tous,   Juste avant le week-end, je ne voulais pas vous laisser sans partager avec vous une bonne découverte côté recette express et végétarienne. J’espère qu’elle vous plaira.   Je trouve toujours que le raisin n’est pas toujours cuisiné à sa juste valeur. En salé, il ne s’invite que peu dans …

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Tarte au livarot

Bonjour à tous, C’est classique mais c’est bon, tel pourrait être le « teaser » de la recette d’aujourd’hui. Si vous appréciez le fromage, et de surcroit habitez du côté de la Normandie, sans doute apprécierez vous l’idée. 😉   Vous allez sourire. Parfois,  mon mari a de grandes phases où face à la question « Aurait tu …

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Crumble poires amandes (sans beurre)

Bonjour à toutes et tous, Une recette de saison qui plaît toujours vous tenterait-elle ? Si oui, j’aimerais partager avec vous un classique de la saison.   Le crumble est depuis longtemps un des desserts d’automne favoris de la maisonnée, dépassant la classique tarte aux pommes/ Cette affection est lié au fait que crumble mêle …

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Cabécous au four, miel et sarriette

Bonjour à toutes et tous, Si je vous dis apéritif, recette ultra facile, et recette ultra prisée par vos convives, est ce que cela vous tenterait ? Si oui, venez : ) Ceux qui ont suivi le blog sur août ont sans doute lu quelque part que mes parents ont acquis récemment une maison de …

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Cake aux pruneaux et chocolat (made in Gers #23)

Bonjour à toutes et tous, Que diriez vous, ce mercredi d’une idée pour le goûter des petits et grands gourmands ? Venez, on va twister un ingrédient souvent peu prisé. Comme je l’évoquais dans un précédent article, ces derniers temps, je me pose des questions pour cuisiner moins cher. Cette réflexion s’associe souvent à une …

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