Cuisine d’Automne

Crème de panais et carottes

Crème de panais et carottes

Bonjour à tous et toutes, Débutons l’année en toute légèreté, voulez-vous ? Après les agapes des fêtes et juste avant la galette, sans doute comme moi reprendrez-vous un bon bol de soupe 🙂 Alors que la saison des courges arrive à sa fin, il est […]

Mousse végétale aux champignons (apéritif végétalien)

Mousse végétale aux champignons (apéritif végétalien)

Bonjour à tous et toutes, Pour attaquer le week-end en toute gourmandise, il est souvent agréable de penser à l’apéritif, ne trouvez-vous pas ? Évoquer des petites choses croustillantes à grignoter, des tartinades maison, des bouchées moelleuses, c’est tout un programme. Si l’idée vous tente, […]

Tourte au confit de canard, potimarron et marrons (Tourte de Noël)

Tourte au confit de canard, potimarron et marrons (Tourte de Noël)

Bonjour à tous et toutes, Tout d’abord, toutes mes pensées vont pour Strasbourg et cette magnifique région si accueillante qu’est l’Alsace. Mon cœur saigne d’avoir entendu que la folie et la violence individuelle se sont ré-invitée hier soir, dans l’ambiance de partage des fêtes de fin […]

Bûche glacée aux marrons et meringue (avec ou sans sorbetière)

Bûche glacée aux marrons et meringue (avec ou sans sorbetière)

Bonjour à tous et toutes, Nous allons finir la semaine en toute gourmandise, qu’en dites-vous ? Il est temps de parler de dessert de noël, non ? A la maison, on est assez “tradi” : pas de fête de noël sans une bûche 100% maison […]

Crème de champignons et patate douce ( & tuiles de comté)

Crème de champignons et patate douce ( & tuiles de comté)

Bonjour à tous et toutes, Ce matin/soir, j’aimerais vous proposer une idée gourmande mais légère d’entée pour vos repas de fêtes; idée que vous pourrez d’ailleurs utiliser sur d’autres occasion.  😉 Pour les entrées des repas de fêtes, j’ai souvent vu ou cuisiné des mets […]

Galettes de lentilles vertes, pomme et noisette (végétalien)

Galettes de lentilles vertes, pomme et noisette (végétalien)

Bonjour à tous et toutes Ayant que nous ne rentrions dans la période festive de décembre, j’aimerais partager avec vous une petite idée cuisine “facile et pratique”. C’est un peu un de mes “classiques du moment” côté cuisine veggie, alors peut être cela vous inspirera-t-il. […]

Tourte aux coings (et un peu de cannelle)

Tourte aux coings (et un peu de cannelle)

Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de terminer la semaine avec une idée de gourmandise, qui pourrait peut-être agrémenter vos tables du week-end.  De plus, j’avais promis sur les réseaux sociaux de vous partager cette recette, la voici donc 😉 La plus grande […]

Jarret de boeuf roulé, champignons et noix

Jarret de boeuf roulé, champignons et noix

Bonjour à tous et toutes, On se refait bien un petit mijoté d’automne ce week-end, ne trouvez-vous pas ? Un de ces plats familiaux réconfortants que l’on déguste avec plaisir lors la lumière baisse et que l’hiver vient. Si vous êtes amateur ( e ) […]