Bonjour à toutes et tous, Un condiment lacto-fermenté pour agrémenter vos salades ou assiettes vous inspirerait-il ? Venez, j’ai une bonne découverte à partager avec vous. Je trouve assez rarement du chou rave. Contrairement aux autres choux (fleurs, rouges…) sa culture semble encore assez confidentielle. On consomme sa tige et… Lire la suite »Chou-rave lacto-fermenté au curcuma
Bonjour à toutes et tous, Loin de moi la velléité de vous proposer une déjà soupe avec ces températures fraîches (quoi que.. ), je voudrais partager avec vous un de mes classiques des conserves d’été. En automne puis hiver, la soupe s’invite souvent dans nos dîners. Pour ma part, je… Lire la suite »Velouté tomates et aubergines (conserves ou non)
Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve avec plaisir ce matin pour papoter autour d’une de mes plus belles réalisation-recettes de l’année pour le thème des viandes. Si vous ne connaissez le rôti de porc que dans la version « un peu sèche », je vous conseille vraiment de tenter celle-ci.… Lire la suite »Rôti de porc à la moutarde, très fondant
Bonjour à tous et toutes, Je vous invite ce matin autour d’une recette de gourmandise de saison, gourmandise partageable avec vos proches et idéale pour vos futurs cadeaux gourmands. Venez. 🙂 Pour les courses alimentaires, ma famille prends dorénavant le temps de faire le marché. C’est un moyen de joindre… Lire la suite »Confiture de poires aux épices douces
Bonjour à toutes et tous, A défaut de pouvoir vous proposer des recettes de confitures cet été, j’aimerais partager avec vous une autre amusante recette de bocaux maison dénichée il y a peu. Venez. 🙂 Sur les marchés du sud (Ouest comme Est), il y a un élément incontournable en… Lire la suite »Ail confit à l’huile (condiment ou bocaux)
Bonjour à toutes et tous, J’aimerais vous proposer aujourd’hui une petite idée à la c## pour condimenter vos salades d’été. C’est croquant, cela pique, cela dépile (un peu) de courgette, tenté(e) ? Peut être faites vous la même chose en été : mettre très très souvent des salades dans vos… Lire la suite »Pickles de courgettes à l’ail (express)
Bonjour à tous et toutes, Le mois de mai voit le retour des salades de l’entrée au plat principal, alors que diriez vous d’une idée de recette pour les pep’ser ? Venez, on va parler de pickles de saison. 🙂 Mesdames et Messieurs, avant de papoter cuisine, pouvez vous me… Lire la suite »Pickles de radis rose
Bonjour à toutes et tous, Peut être faites vous la même chose : tous les ans, en été, mettre l’été en bocal en préparant des conserves de fruits ou légumes. Ce rituel demande un peu de travail (et d’organisation, et de capacité à transformer sa cuisine en industrie de… Lire la suite »Conserves de prunes au naturel