Recettes de Conserves & confitures

Comment conserver les tomates en bocaux ?

Comment conserver les tomates en bocaux ?

Bonjour à tous et toutes, Malgré la préparation du déménagement et les allers retours ancien boulot valentinois <-> nouveau boulot toulousain, je dois avouer m’adonner encore à ma petite lubie de fin d’été : les conserves. Malgré un certain “oubli” pendant l’été, une absence quasi-totale […]

Conserves de concombre à l’aigre douce

Conserves de concombre à l’aigre douce

Bonjour à tous et toute Si on parlait “bocaux et conserves maison” ce matin ? La saison a d’ores et déjà démarrée, et j’ai dégotté une nouvelle recette parfaite pour un de nos légumes favoris de l’été. Je ne vais pas vous le cacher; j’adore […]

Pickles de radis noir

Pickles de radis noir

Bonsoir à tous, Je vous retrouve ce soir pour une petite publication “bonus” autour des légumes de saison. En effet, vous avez été nombreux à me réclamer cette recette lorsque je l’ai présentée sur les réseaux sociaux. 😉 J’espère donc que mes efforts vous feront […]

Marmelade fenouil – orange (devines l’ingrédient mystère.. )

Marmelade fenouil – orange (devines l’ingrédient mystère.. )

Bonsoir à tous et toutes, Mais quelle est donc cette saugrenue idée-recette devez-vous penser ?   Surprise !  Et quelle redoutable surprise, car si le titre peut étonner, les saveurs de cette marmelade sont un véritable délice qui pourrait ravir vos tartines et autres. Venez, […]

Confit d’échalotes & raisins secs (Cadeau gourmand)

Confit d’échalotes & raisins secs (Cadeau gourmand)

Bonjour à tous et toutes,   Si on attaquait la préparation des fêtes de fin d’année ? Sans doute comme moi vous êtes en plein dedans, en quête d’idée cadeau, d’idée de menu, d’idée de dernière minute susceptible de rendre ces fêtes plus agréables… Venez […]

Poires Chapelan au sirop de cardamome

Poires Chapelan au sirop de cardamome

Bonjour à tous et toutes, En ce début de week-end, j’aimerais vous gâter avec une petite recette gourmande simple et rapide, mais pleine de saveurs.  Il n’y a pas besoin de complexité pour se régaler, ne trouvez-vous pas ? Faire ses courses en visant au […]

Pickles de raisin frais

Pickles de raisin frais

Bonjour à tous, Entre les conserves et les envie “comfort food”, mon cœur balance en cuisine. D’un côté, l’été se termine dans un foisonnement de pots de sauce tomate et conserves variées, et de l’autre, l’arrivée de l’automne donne des envies de cookies, crèmes au […]

Confiture de mirabelles (& touche de cannelle)

Confiture de mirabelles (& touche de cannelle)

Bonjour à tous, Il y a de la confiture dans l’air.. Et oui c’est la saison de mettre en pots toutes les saveurs de notre été 😉  Aux pêches, aux figues, tout est prétexte à la confiture … alors j’aimerais vous proposer une idée un […]