Origine du beignet (de carnaval)

Bonjour à tous, La chandeleur étant aujourd’hui, pendant que votre pâte à crêpe repose, que diriez vous d’une petite histoire sur de nos gourmandises favorites de Février ? Vous me connaissez, j’adore partir en quête de l’Histoire entourant nos recettes favorites, et les beignets, spécialités de Mardi Gras, se sont révélés un bon fil directeur […]

Histoires de nos expressions culinaires (3) : figues, prunes, toasts et al.

Bonjour à tous,   Cela fait longtemps que je n’ai pas publié d’article « humoristique » autour de nos expressions culinaires favorites. Comme l’été se prête souvent au farniente, même en cuisine, au lieu d’une recette, j’aimerais vous faire découvrir quelques anecdotes historiques autour de nos expressions. 1 – En ce début du mois d’aout, les premières […]

Petites et grandes histoires de la brioche

Lors des fêtes de Pâques, pas très loin de chez moi à Romans-Sur-Isère, il est de tradition de préparer des Pognes de Romans, brioches en forme de couronne très parfumées. En me rappelant cette tradition, je me suis demandé d’où venait réellement la brioche. Il faut dire que chaque région s’attribue une brioche : parisienne, Vendée, […]

{Histoires} Origine de la galette des rois et de la pâte feuilletée

galette frangi-pralinée

Bonjour à tous, Vous me connaissez, j’adore me poser des questions à la c##… Et avec la profusion des galettes, il me vient fréquemment une : « Mais en fait, elle nous vient d’où cette galette des rois ? ». Après quelques prégrinations sur Google, j’ai trouvé quelques réponses… Voici le résultat de mes petites […]

{Histoires} Le potiron, la citrouille, Halloween et Cendrillon

Citrouille ((c) jardiner-malin.fr)

Bonjour à tous, Ne vous moquez pas, parfois, lorsque je cuisine, je me pose parfois des vraies questions à la c##… La preuve : le week end dernier, en réalisant une compotée de pommes & potiron, je me suis demandée : « Pourquoi Cendrillon utilise t-elle une citrouille comme carrosse ?  Et d’ailleurs, pourquoi la citrouille et Halloween ? » Dans […]

{Histoires} La Madeleine, son prénom, son moule et ses origines

Madeleine miel - Idée facile pour un goûter

Bonjour à tous, Ceux qui fréquentent mon blog depuis quelque temps savent que je suis une adepte des “questions idiotes” autour de la cuisine, du ” comment je dois choisir mes pommes  pour mon dessert ?” au “mais qui à créé ce gâteau ?”. Ayant réalisé et posté en début de semaine des petites , […]

Histoires des sorbets et crèmes glacées

Petits pots de yaourt glacé aux abricots et miel

Avec les températures de début août (et un certain évènement culinaire.. ) j’ai voulu réaliser ma propre glace maison.. Mais en recherchant des recettes de glaces, je me suis demandée d’où ces préparations peuvent bien sortir: Sont-elles des produits anciens ou des pures inventions de l’ère du congélateur ? Après quelques pérégrinations sur le net et […]